N海都全媒体记者 林养东

6月13日晚7时35分，闽超第七轮将在漳州市体育场打响，莆田队客场挑战漳州队。12日下午，莆田队全队提前一天抵达漳州，进行踩场训练、出席赛前新闻发布会等。

踩场冲刺，球队准备好了

6月12日，莆田队抵达漳州后稍作休整，随即展开适应性训练。由于是客场作战，适应场地成为此行的首要任务——从球场草皮软硬、灯光角度到场馆空间感，每一个细节都可能成为临场发挥的关键因素。

目前，莆田队5战3胜2负积9分，在少赛一场的情况下稳居积分榜第六位，距离第五名龙岩队仅有1分之遥，距离第四名泉州队也仅有3分之差。今晚是莆田队向常规赛前五名发起最后冲刺的关键一役，若本轮全取3分，冲五前景将豁然开朗。

与此同时，换帅之后的漳州队利用休赛一周进行了战术重整与阵容磨合，以全新姿态迎接本轮主场之战。从赛前信息来看，新教练将如何调整战术应对莆田队，仍是比赛的一大悬念。但换帅后球员的斗志和执行力是这支球队最大的“X因素”。足球场上，“换帅如换刀”的故事屡见不鲜——上一轮南平队换帅后即迎来赛季首胜，便是一个极好的参考样本。

本场比赛，莆田球迷的远征助威同样不会缺席。本轮，莆田也将组织200余名球迷奔赴漳州客场，为家乡球队呐喊助威，莆田的紫色方阵必将闪耀客场的绿茵之上。

一碗卤面的城市对话

赛场之外，这场“山海对决”还有一条有趣的民间纽带——卤面。巧的是，莆田和漳州同为福建卤面的代表性发源地，两种卤面各有千秋、渊源深厚，于是坊间球迷把这场对决戏称为“卤面德比”。在闽南地区，卤面可不是日常吃食，而是有点“仪式感”的面——过去只有在祭祀庙会、做寿、婚嫁喜事这样的大场合，才会大锅熬汤、煮面待客。

若将福建卤面简单分个派别，莆田为代表的是“白派”，汤色清亮；漳州为代表的则是“黑派”，卤汤浓厚、层次复杂。二者最大的差别，首先在于煮法：莆田卤面讲究一锅到底，面条和汤料一起下锅同煮，面条与汤早早融为一体；漳州卤面则是“最后合体”的料理——面条单独煮好，卤汤另外熬好，出碗时才把面放进大碗，再将浓稠的卤汤浇上去。其次是汤量和勾芡：莆田卤面汤汁不多，一般不勾芡，汤水清爽；漳州卤面则是豪爽的一大碗卤汤，红薯粉一勾，汤汁立刻变得浓稠透亮，既能裹住配料，也能挂在面条上。

有球迷在社交媒体上调侃：“今晚的‘卤面德比’，赢了的带三碗卤面走，输了的回去好好研究对面卤面是怎么做的。”足球联结着城市荣誉，而食物联结着城市的烟火记忆。当绿茵场上双方胶着对垒时，两座城市的饮食文化也在这一碗卤面里完成了一次有趣的对话。

编辑：肖德峰

审核：白彩惠