N海都全媒体记者 毛朝青 文/图

28日，受今年第18号台风"沙德尔"影响，福州的雨下个不停，五四路网红店"小雍·筷子豪情"再度成为街坊视线焦点——这家位于宏运帝豪国际大厦负一层的餐馆，曾因2015年"苏迪罗"台风被淹近两米、损失数百万元，此后连续多年在"杜苏芮""海葵"等台风中守住“零进水”。 此次"沙德尔"携强风暴雨而来，记者走进门店，记录新老交接下的防台风实战。

现场恰逢汤边社区干部、网格员与楼宇物业进场备战。"扶住支架，我来固定螺丝！"员工分工搬沙袋、立挡板、铺防雨布，动作熟练。商户负责人刘炜告诉记者，虽更名"小雍·筷子豪情"，但原筷子豪情骨干仍在岗，把历年防汛经验手把手交给新团队；物业保安队与社区每逢台风前都联合演练，默契已成肌肉记忆。

员工分工默契

这套经验的核心，是先看天、再看水、最后封门。刘炜说，团队时刻盯紧台风路径、级别与雨量预报，特别警惕后半夜雨强跳涨；门店距晋安河不远，值班人员会定时观测内河水位，水位异常即加高防线。 物资上，门口常备150包沙袋，防汛挡板单块高1.5米、宽60公分，防雨布叠放在门边最近处随取随用。雨量初起时先装一半挡板保通行，水位逼近再合上另一半，争抢黄金半小时。

更细的功夫在"点"上：店内每处曾渗水漏水的角落都被标注，台风前逐个复查；后厨、配电、抽排泵位专人认领；24小时值班表排到岗、排到人，后半夜绝不空档。 社区方面表示，将持续跟踪"沙德尔"动态，加强周边巡查，提醒居民少出门、清阳台、堵门缝，与商户防线叠成双层兜底。

从"灭顶之灾"到"负一层不进水"，这家店把学费交在2015年，把方法写在每一次台风后：老员工带新员工、物业社区商户三方联动、物资前置、水位盯防、漏水点台账化。台风天里，网红标签之外，它更像一本活着的城区低洼商铺防台风教材——防得住不是靠运气，是把准备做在风雨敲门之前。

编辑：周德庆

审核：林祖龙