N海都全媒体记者 吴雪薇

12月21日是今年的冬至。20日，福州苍霞精舍（林纾故居文化展示馆）内举办了“福州话里的冬节”活动。该活动由闽语研究专业委员会和福州方言诗社联合举办，福州方言与民俗研究学者、非遗传承人、福州方言诗人等各界人士齐聚一堂，围绕冬至主题，分享了方言、民俗、诗词、谜语、歌谣、十番音乐、福州语歌曲、时令花卉知识等有趣内容，与市民共迎冬至到来。

吃“米时”过冬节，“数九”等过年

冬节，即一般说的冬至，民间有“冬至大如年”的说法，因此备受重视，称为“冬节”“长至节”“亚岁”等，其“序拜如献岁之仪”。福州冬节也是与二十四节气有关联的3个节日之一。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。这一天，太阳直射南回归线，北半球昼最短、夜最长。

现场一盘盘福橘与“米时”带来浓浓节日氛围

活动一开始，福州民俗研究者方杰便向大家介绍了福州冬节的习俗。福州冬至最富特色的食品，便是“米时”，现场也摆上了一盘盘香喷喷的“米时”与福橘，让节日的气氛充满了这方小小的庭院。“冬节的前一夜，也就是今天晚上，福州人叫作“搓‘米时’晡”，取水与米粉揉和而成团，谓之“搜粞”。大人小孩围坐一起“搓丸”（或称搓圆），搓成圆圆的形状，代表着‘团团圆圆’。”方杰说。围绕着“米时”，福州人祭祖供奉、唱冬至童谣、送煮好的“米时”回娘家，以表割不断的孝心。

除此之外，福州人还会从冬至日开始，按九天一个时段，分为九段来“数九”过冬；一起“占验”饮茶，谈论气候，安排农事；酿上一坛坛青红酒，期待来年的正月办春酒，亲朋好友一起畅饮……“儿时还有冬节扫墓的习俗，小时候要跟着父辈去山上‘硩纸’。”福州市级非遗“福州方言谜语”传承人张庆标说，儿时经常会唱一首童谣，“红蚁公，红蚁婆，三碗菜，敬公婆，有份快来食，无份快去做乞食”，包含着告诉祖先、祈求庇佑的美好愿望。

猜谜“讲趴”，来看冬至“赏花攻略”

张庆标也为大家带来有关冬节的许多有趣谜语：“磕磕嗑，鼎里煠核核，核核摆冷挺，鼎面伓使盖”，谜底是冬节的一种风味小吃“簸荡时”；还有一条跟冬至节气农事有关的谜语“三头加五耳，六骹齐落地，大声喝蜀声，天摆冷做地”，谜底是犁地。福州有农谚“冬节前犁金，春节前犁银，正二月犁土”，冬至前后，正是平整土地、犁地待耕的好时候。

身兼福建省花卉销售业协会会长的王芳，则给冬至想要出门游玩的朋友们做起了冬至“赏花攻略”。福州冬日最常见的街头花卉，就是“异木棉”。那是一种粉嫩柔美，好看得“不像是真的”的街头开花乔木，地铁2号线“金屿”出站口、江滨大道、光明港公园等地，冬节里都能看见沿路盛开的片片“红云”。周末里出发三江口植物园，也可以看见红色、粉色的异木棉如团团火焰挂在枝头，充满冬日的美好。

福州的异木棉

可种植于高速、桥梁上的蒜香藤，也是冬至另一值得一赏的小众花卉。它的名字来源于一个有趣的特点——叶片和花朵被揉碎后会散发出一股大蒜的气味。这种花朵初开时为紫红色，随后渐变为粉红色，最后变成白色。由于同一株上的花朵开放时间不同，常常会出现紫、粉、白三色花朵并存的美丽景象，因此也被称为“三色藤”。福州最有名的一个蒜香藤打卡点在仓山师大学生街的一方矮墙上，每年秋冬季节，唯美垂落的“三色瀑布”总能吸引无数游客。

仓山学生街的蒜香藤是冬日打卡热点（网友供图）

民俗学者齐聚，感受闽都方言无限魅力

活动现场，头戴“三条簪”、身穿福州传统服饰的“三婶婆”张秀榕唱响福州俚语、民谣；国家级非遗茶亭十番音乐市级传承人郑世俊现场奏响十番音乐《雁来云》；福州话字词典编著者王可铨教大家念起方言童谣“搓‘米时’歌”……闽都方言文化满满的“虾油味”让大家沉浸在童年过节般的温暖与欢乐气氛里。通过语言、文学、艺术、非遗与节俗的融合，这场活动生动展现了“闽都文化”的深厚底蕴。

郑世俊奏响十番音乐《雁来云》

闽语研究专业委员会主任、福州方言与民俗专家陈风（常用笔名：榕城）介绍，专委会以“学术引领，科学传承”为宗旨，正持续开展闽方言学术研究、抢救性采集与建立方言语音数据库、科学传承非遗文化、组织福州方言文艺创作与研讨等工作，也已取得阶段性成效；期待为留存乡音及其所承载的文化而持续耕耘，在中华优秀传统文化的当代传承中，传递出温润而富有生命力的精神风貌。

编辑：陈悦瑶

审核：江荷