N海都全媒体记者 梁展豪 实习生 朱鸿雨 文/图

中秋临近，中国月饼江湖再起风云。从包装“瘦身”、减糖减油，到中药入“馅”，大量月饼“轻装”上市，争创意、斗口味，俘获市民的味蕾。记者走访了福州多家超市和烘焙店，均未发现月饼过度包装的情况，但有不少市民吐槽，大品牌月饼的单块价格偏高，是“月饼刺客”。

市民正在选购月饼

月饼轻装上阵

中药入“馅”创新潮

今年是月饼新标准落地的第一年。2023年国家修订发布了GB/T 19855-2023《月饼质量通则》，该标准替代GB/T 19855-2015《月饼》，今年4月1日正式实施。新规定明确，月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。

在一系列月饼新规要求下，月饼包装“轻装上阵”渐成潮流。3日上午，记者分别走访了山姆会员商店（杨桥西路店）、永辉超市、85度C（福州东二环泰禾店）和好利来（东二环泰禾店），发现目前市面上月饼的价格集中在99~280元之间。

目前市面上月饼的价格集中在99~280元之间

记者随机挑选了多款月饼礼盒进行包装测算，发现目前市售月饼的包装层数均控制在3层及以下，采用纸质或铁盒包装，未发现过度包装和包装空隙率超标的情况。

此外，糖油、分量亦成为“饼家必争之地”，有的月饼在包装显眼处将低糖、低脂、全麦等字样放大标粗。记者在几家超市看到，市民在月饼的选择上大多青睐于“低糖”款。

山姆售卖的低糖月饼

“月饼热量高，吃‘低糖款’的可以消除一些罪恶感。”市民杨女士说道。

除了我们常吃的莲蓉、蛋黄、五仁、豆沙等馅料的月饼，今年还有一种月饼火了，那就是“中药月饼”。

“中药月饼”也被称为“药食同源月饼”“药膳月饼”“草本月饼”。记者在网上搜索发现，许多商家今年都卖起了这种新式月饼，其中不乏中药行业的老字号。

在北京同仁堂（福州东街口店），记者看到了门店新推出的“五方月圆同满愿”月饼礼盒，内含9枚月饼，6种口味，包含了枸杞、人参、当归、党参、黄芪、铁皮石斛等多种中药材。月饼礼盒的售价为318元/盒。

北京同仁堂（福州东街口店）售卖的“中药月饼”

北京中医药大学中药教研室副教授田昕表示，把传统中药融入传统食品中，是对中医药文化的弘扬和重视。消费者可以根据自身的体质特征，选择加入对应“药食同源”中药原料的月饼，如脾胃比较虚弱的人可以选择添加山药或莲子的月饼，消化能力较弱的人可以选择添加山楂的月饼，体内湿气较重的人可以选择含陈皮、薏苡仁的月饼。

大品牌单块价格偏高

被指“月饼刺客”

除了礼盒的过度包装问题外，月饼的价格也是消费者关注的问题。中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024中国月饼行业市场趋势》显示，今年中国月饼产品包装“瘦身”明显，礼盒价格主要集中在70元至220元之间，500元以上月饼礼盒已基本退出常规市场。但在买月饼时，不少市民发觉月饼单块的价格并不便宜。

在社交平台上的“月饼价格”讨论中，好利来多次被提及。网友纷纷表示，“好利来有自己的物价体系”，“好利来是新型月饼刺客”。

好利来散装售卖的月饼，一只27元

记者从好利来门店以及线上官方旗舰店了解到，其散装月饼的价格每块13~27元。单从价格来看，蛋黄红莲价格为27元/只，麻糬云腿肉松和灯影牛肉价格为15元/只。但是从重量上来看，蛋黄红莲单只有125g，而麻糬云腿肉松和灯影牛肉就只有50g了，算下来蛋黄红莲的价格反而更“实惠”一些。

此外，山姆售卖的美心七星映金月月饼礼盒，8只装卖496元，平均每只62元；主打榴莲口味的榴莲一刻冰皮月饼礼盒，6只装卖188元，平均每只价格达到31元；香港美心流心奶黄月饼，8只装卖319元，平均每只价格近40元。

相较大品牌而言，线下超市里的散装月饼价格很是亲民，迷你月饼采取称斤的售卖方式，十几元就能买到一斤。记者注意到，永辉超市内几款散装月饼5.8元/只，最贵的散装月饼12元/只。

超市里散装售卖的月饼，价格更为实惠

购买月饼需注意什么？

1.查看包装。消费者购买月饼时先检查产品外观包装，包装物应整洁完整，袋装产品应密封严密，无漏气现象；纸封装月饼应裹封完整，包装纸无印刷油墨浸染。 此外，为了提高月饼的竞争力，商家在提升月饼质量，改进口味和品种的同时，在包装制作上也颇费心思。个别盒装月饼产品包装层数过多、空隙率过大、包材成本过高。按照国家强制性标准《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）要求，月饼包装层数不得超过3层，包装不应使用贵金属和红木材料，且不应与其他产品混装等。为避免过度包装造成的浪费和环境破坏，并保护消费者权益，建议消费者购买月饼时，选择简约包装产品，抵制过度包装，营造绿色消费的良好社会氛围。

2.查看标签标识。标签内容应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号等信息，不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。生产日期要细看，要留意保质期限。制作月饼的馅料品类繁多，易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，切勿漏读相关致敏或提示信息。

3.查看营养成分表。月饼往往是高糖食品，对于需要控糖摄入的人群则需关注配料表和营养成分表，合理选购无糖或低糖产品。消费者需要谨慎辨别“无糖”“低糖”“无蔗糖”概念。在《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）中规定，若产品声称“无糖”是指营养成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”指营养成分表中碳水化合物含量≤5g/100g，虽是无糖月饼，但口感甜甜的，是因为添加了阿斯巴甜、甜蜜素、低聚糖或木糖醇等甜味剂。而“无蔗糖”是指配料中不含蔗糖，也没有添加白砂糖，绵白糖等，但是不等于不添加其他糖，如葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等。因此，对于“无蔗糖”月饼，控制血糖的人群要谨慎购买。

编辑：潘潘