N海都全媒体见习记者 蔡怡晴 通讯员 王至莹

近日，福州新区（长乐区）江田镇桥里村上东湾的深山茶林迎来采摘季。但鲜有人知，这片满是生机的茶林，十几年前还是杂草丛生的荒岭，广东姑娘刘雪花与长乐籍的丈夫响应大学生回乡创业的号召，回乡钻研生态农业，让这片荒岭变茶林。

采茶人爬树如履平地

每人每天能采收150斤左右茶籽

清晨7点，位于江田镇桥里村上东湾的深山茶林中，70多岁的采茶人陈元栓踩着茶树上的老纹路，伸手拨开茶叶，指尖精准捏住深绿色茶籽，手腕轻转间茶籽便收入腰间竹篓，这套“眼尖、手稳、不折枝”的动作他已经重复了50多年。

“他们跟茶树打了一辈子交道，哪棵树的籽最多，哪棵树今年长势好，一眼就能知道。”长乐区鑫绿鑫农业专业合作社负责人刘雪花告诉记者，这片500多亩的百年野生茶林里，还分散着多位采茶人，最年轻的也已年过五十。他们爬树如履平地，能从叶片缝隙里一眼辨出茶籽的成熟度，每人每天能采收150斤左右茶籽。

70多岁的采茶人陈元栓正在采茶籽

和人工茶园里规整的矮化茶树不同，这里的野生茶树最高能长到3～4米，绿色的茶籽零星藏在枝叶间，和叶片几乎融为一体，若没有老采茶人带路，外人哪怕站在树下也难寻见茶籽的影子。这些野生茶树从幼苗到挂果至少要等8年，采摘时节山茶花已是盛开阶段，花果并存，同株共茂，因此有“抱子怀胎”的说法，堪称自然界一大奇观。

多位采茶人采茶籽

“我们这里结出的茶籽虽不大，但是因为海拔较高，早晚温差大，日照时间长，而且周边无工业污染还处于水源保护区，所以长出的茶籽颜色更深，油脂也更纯。”刘雪花说。

夫妻二人潜心钻研生态农业

让荒岭变茶林 

可谁能想到，如今满是生机的茶林，十几年前还是一片被杂草吞没的荒岭。

2011年，广东姑娘刘雪花与长乐籍的丈夫响应大学生回乡创业的号召回乡，发现了这片夫家父辈遗留的茶林。“由于无人打理，当时野生茶树下长满了齐腰的杂草，成熟的茶籽掉在地上没人捡，古树也都被藤蔓缠绕住了。”刘雪花回忆，随着年轻人走出深山就业，茶树慢慢无人接手，眼前的景象让她和丈夫心里很不是滋味，当即便下定决心一定要守护这片茶林。起初，家人朋友没少劝他们，可他俩认准了这门“慢生意”。

虽不是科班出身的农业专业户，但抱着对生态农业的兴趣，当年6月他们自费前往北京，潜心学习生态有机种养殖技术。回乡后，他们开始清理茶林里的杂草藤蔓，聘请专业的茶树养护人员对这片茶林进行修整，同时，在区供销社农技服务下沉的帮助下，专业农技专家为合作社提供了土壤改良、病虫害绿色防控等技术支持，精准指导茶树科学养护。此外，为实现油茶树生态有机种植，他们还尝试“林下养鸡”模式。

茶籽

“鸡是除草的小能手，把它们养在树下，随着茶树生长，部分茶叶自然腐烂后可作为鸡的有机饲料；鸡还会飞到茶树上啄食害虫，替代农药使用；同时，鸡的排泄物能为茶树提供天然养分，无需额外施加化肥，由此形成一套高效循环的立体种养殖体系。”刘雪花告诉记者，这些年他们始终坚持“不打农药、不施肥”的原生培育理念。在他们的精心呵护下，这几年茶林面积不断扩大，老茶树肆意生长，产量逐渐提高。

山茶油不仅是食材

更是文化传承

据介绍，成熟的茶籽会被统一运往福清榨油厂制成茶油，100斤茶籽能产出8到12斤优质茶油，就连榨油剩下的茶麸也能入药或当肥料，还可以制作成肥皂洗头、洗澡、清洗衣物，泡水后是天然杀虫剂，实现了茶籽的“全价值利用”。

茶油

在长乐，几乎家家户户平时都备有茶油。茶油不仅可以内服，对治疗胃炎、胃溃疡有一定效果，还可以外敷，磕碰伤、烫伤、皮肤问题等都可以使用茶油来缓解。不仅如此，山茶油还有着“月子油”的美称，其有滋阴润燥、补气益血、活血化瘀的功效，是产后康复、催乳的良好选择。

“野生茶油的品质是核心，绝不能为了产量破坏生态。”守住这个底线的同时，夫妻二人还在琢磨怎么让茶林发挥更大价值。他们在荒山上种起了长桑葚和竹笋，又在林间散养了元宝鸡，慢慢形成了“茶林+果蔬+养殖”的立体生态模式。

但刘雪花规划远不止于此。当下，合作社内正在打造农家乐，让游客能吃农家菜、住农家院。她还打算建研学基地，让城里的孩子了解百年茶树的历史，体验采茶、榨油的老手艺，让更多人知道山茶油不仅是一种食材，更是一种文化传承。

编辑：陈悦瑶

审核：江荷