N海都全媒体见习记者 蔡怡晴

通讯员 连玉 陈澜

国家地理标志产品、人民大会堂国宴膳品——漳港海蚌与世界美食之都泉州的高端餐饮代表成功“牵手”。近日，漳港海蚌与泉州东海悦华酒店战略合作签约仪式暨品鉴晚宴在泉州举行。此举标志着国宴级食材与世界级美食文化平台强强联合，为闽菜创新与泉州美食国际化注入了新的动能。

鸡汤汆海蚌

本次活动以“献礼世界美食之都·国宴食材漳港蚌品鉴晚宴”为主题。在“山海蚌宴”品鉴晚宴上，与会嘉宾亲身领略了漳港海蚌这一海洋瑰宝的极致魅力，国宴名菜“鸡汤汆海蚌”更是技惊四座。该菜以鲜活的漳港海蚌为主料，搭配精心熬制的“三茸汤”快速汆烫而成，成品汤清如镜，蚌肉脆嫩清甜，完美诠释了闽菜“清淡鲜脆”的精髓。

漳港海蚌

据悉，漳港海蚌是福州新区（长乐区）独有的稀有贝类，素有“海洋瑰宝”之称，早在明朝即为宫廷贡品，并于2011年成为国家地理标志保护产品，泉州则于今年10月31日被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号，此次战略合作是“地标食材+高端餐饮”融合发展的一次重要实践。

“漳港海蚌不仅是自然的馈赠，更是福州新区（长乐区）重要的文化名片。此次与泉州东海悦华酒店的合作，是一个里程碑。我们希望通过‘世界美食之都’这个国际平台，让更多人品尝到这份来自福州新区（长乐区）的国宴美味，体验闽菜的独特魅力。”长乐城投集团振兴-乡村公司总经理刘建平表示。      

“我们将持续引入高品质的美食资源与先进文化理念，期待与各界伙伴携手，共同擦亮‘世界美食之都’这一金字招牌，品味这座千年古城的优雅底蕴与时代活力。”泉州东海悦华酒店总经理连礼芽表示。

编辑：肖辛怡

审核：袁丽群