N海都全媒体记者 郭思琪 受访者供图

近日，中国个体劳动者协会发布《关于表彰全国先进个体工商户和个私协会系统先进单位、先进个人的决定》，福州市级非物质文化遗产“连江黄岐鱼丸制作技艺”代表性传承人林禹获评“全国先进个体工商户”，福建省连江县宏裕水产有限公司董事长刘宏禹则入选“全国个私协会系统先进个人”。

林禹在做鱼丸

林禹是黄岐海边长大的，父亲总在马祖澳打鱼，一回家就生火煮鱼丸。那时候，家家户户都会做鱼丸，林禹的岳母手艺更好，二人便多了一层关系——师徒。“那时候的鱼丸主要以马鲛鱼为主，口感筋道，但外地人吃不惯。”林禹说，如果想让黄岐鱼丸走出福建，就必须要改良。林禹就开始了研究，“翻车”数次后，他发现加入鳗鱼之后，鱼丸的口感会被大多数人所接受，便改良了鳗鱼与鲨鱼融合的鱼丸制作技艺。生意越来越好，后来更是办起了工厂，带动多家鱼丸店共同发展。身为“黄岐鱼丸鱼面百年技艺传承人”、福州市非物质文化遗产“连江黄岐鱼丸制作技艺”代表性传承人的林禹也一直在思考如何以己之长为社会多做好事。

在连江街头，提起林禹，环卫工人们都会竖起大拇指。从2018年开始，每年元旦他都会请全县的环卫工人吃一顿晚饭，并送上年货和自己制作的鱼丸。林禹回忆，他的公益之路始于十多年前，当时，他加入了连江县爱心协会，开始参与助学助困、文化传承等志愿服务。他的爱人庄静一直支持这份事业，不仅共同商定每年向“百人助孤团”等慈善基金捐资，也时常与他一同走访、慰问孤寡老人。

连续多年，林禹在元旦请连江全县环卫工人吃饭

与林禹不同，刘宏禹的故事更侧重于产业带动。作为连江县宏裕水产有限公司的董事长，他的企业主打当地带鱼加工。在生产旺季，公司4个车间全线运转，日加工量可达100吨，产品通过各大商超和线上平台销往全国。在经营企业的同时，刘宏禹也通过“公司+农户”等模式，助力当地百余户渔民增收，并带动了加工、运输、包装等相关行业的发展。他还长期对乡村公益事业出谋划策、提供经济援助，建码头等服务地方发展。

编辑：周德庆

编辑：周德庆