N海都全媒体记者 马俊杰 文/图

11月1日，永辉超市福州长乐万星店历经一个多月调改恢复营业，这是永辉在长乐第一家“学习胖东来”自主调改的门店。

1日，永辉超市福州长乐万星店历经一个多月调改恢复营业

记者了解到，福州的五四北、奥体、大儒世家等永辉门店计划在春节前展开调改，全国范围内，预计到春节前开业的调改门店将达到40至50家。

调改迭代新品多 线下购物体验提升

调改后的永辉超市长乐万星店装修风格以低饱和的灰色系为主，灯光聚焦商品，视觉上更加舒适，门店拓宽了购物通道，将强制动线改为开放式动线，顾客可以在任意区域挑选好商品，然后直接快速地抵达收银区。卖场内没有促销和叫卖的声音，门店负责人告诉记者：“调改后店里不会再有促销的打扰，我们的店员只做服务，希望顾客可以更自由地享受逛超市的过程。”

调改店没有促销的打扰，多了许多贴心的提示

据了解，调改后，万星店共规划了12000多支单品，淘汰了8000多支原有单品，新增了7500支，整体的上新率达到65%左右。商品以满足民生需求为基础，以一二线品牌、进口品牌、地标品牌及自有品牌为主要规划方向，不仅引入了多款胖东来DL系列的网红商品，如DL的精酿啤酒、洗衣液、燕麦片、鳕鱼干等等，还增加了大量的一二线品牌， 包括贝克曼、亮碟、摩飞、小熊等，让年轻消费者找到品牌共鸣。

门店调改中对原有设备进行了更新迭代，整体硬件设施更新达到80% 以上，新增了日配冷链，保障商品新鲜和品质。开业当天，谷饲牛排、现切潮汕牛肉、鳕鱼、海参、雪蟹、无抗鸡及土猪肉等高品质的生鲜十分抢手，员工们每过一会儿就要补货上架；不少商品由过去的散装转为包装销售，散包同价，干净卫生；生鲜、果切、加工等商品打出了“日清”的标语，当日沽清，不卖隔日。

调改后，万星店整体的上新率达到65%左右

客流营收双起色 调改门店持续增加

据悉，今年以来永辉超市在全国开启门店调改，提出走品质和幸福的商业模式，除郑州3家胖东来帮扶调改门店外，还持续派遣员工前往河南胖东来学习，并陆续在北京、西安、福州、成都等多个城市完成了7家“学习胖东来”的自主调改店。在福州，公园道店完成调改后，在客流和营收上都有较大的增长，开业5天销售额近800万元，不少顾客跨越大半个福州前去打卡，也有市民反映，希望更多的调改店能够开到家门口。

永辉超市是“土生土长”的福州企业，和福州市民互相陪伴了20多年。永辉超市相关负责人表示：“我们发现线下消费依然有很大的市场空间，过去人们不是不愿意走进线下，而是线下的商品、服务、环境难以满足大家日益增长的对品质的要求，通过学习胖东来的调改，过去的几家门店都有不错的反馈，所以我们会持续地把调改铺开，让更多福州市民可以享受到品质零售带来的幸福感。接下来，福州的五四北、奥体、大儒世家等门店都计划在春节前展开调改，全国范围内，预计到春节前开业的调改店会达到40～50家。”

福建省批发零售行业协会执行副会长许安心两次前往永辉超市“学习胖东来”调改的福州门店参观。他告诉记者：“永辉的调改涉及供应链、现场运营、顾客服务、员工团队建设等方面，我认为回归了零售的本质：做好商品优化与服务。过去五年，大卖场超市业态一直不被看好，永辉超市门店的成功调改给市场带来了信心，也有利于帮助行业寻找到新的模式，共同穿越周期，走出低谷。”

编辑：陈悦瑶