N海都见习记者 蔡怡晴 文/图

近日，“果大如乒乓”、酸甜适中的东魁杨梅在福州上市，迅速成为水果市场的“香饽饽”。其平均单果重25克，大者超50克，远超普通杨梅，不仅水果店销量可观，不少奶茶店推出的东魁杨梅饮品也十分受欢迎。但很少有人知道，东魁杨梅从无人问津的野杨梅，到成为全国栽培面积最大的单一品种，离不开福州学者翁迈东1959年的果树选种教学实习，以及郭枢、洪湘汉、李三玉等园艺专家的努力。

东魁杨梅热销市场

果中“巨无霸”受追捧

“东魁杨梅有的个头比乒乓球还大，一口咬下去全是果肉，汁水多，酸甜恰到好处。”市民张先生说，众多杨梅里，东魁杨梅最对胃口。鼓楼区一家水果店的老板表示，东魁杨梅识别度高、回头客多，一天能卖十几盒。线上平台显示，在福州，东魁杨梅的价格一斤从近30元到85元不等，晋安区一家水果店3天卖出17斤，一跃成为“店内热销商品”。沪上阿姨、一点点等奶茶品牌也推出东魁杨梅系列饮品，价格在20元左右，不少门店月售100多单。

个大诱人的东魁杨梅

目前市面上的东魁杨梅多产自海南，但这款杨梅界的“爱马仕”其实已在全国多地广泛种植。鲜为人知的是，这个如今栽培面积达463.5万亩的水果，60多年前还只是一株无人问津的野杨梅。

福州学者慧眼识珠

百年野果终成佳品

“发现东魁杨梅，要归功于在福建接受的教育培养的科学精神。”今年99岁高龄的翁迈东老人精神矍铄，向记者娓娓道来这段传奇往事。

翁老正精神饱满地向记者讲述当年的经过

出生于福州的翁老，是福建协和大学（今福建师范大学、福建农林大学的主要前身之一）1952届园艺系学生。1959年6月19日，时任浙江黄岩农校果树老师的翁老，带领果树304班学生到黄岩县东岙村教学实习，主要是调查杨梅。

在当地，村民们把好吃的杨梅叫“水梅”，酸涩的则称“刺梅”。实习第二天，有学生发现村外一株被称作“野杨梅”的古树——树龄约90年，果实硕大却异常酸涩，连主人都不愿采摘。翁老的学生们记载了树体，采集了少量的叶片、十几个残存的果实，进行初步检测，认为这株杨梅的叶片、果实，比普通杨梅明显大，但味特酸、肉质粗、汁液中等，都说不好吃。

“我当即判断这是珍贵的实生变异株。”翁老敏锐意识到这棵“酸果树”的潜在价值。

同年8月10日至30日，浙江组织全省范围的果树资源调查，台州农校负责浙南各县，黄岩附近的几个县，由黄岩柑橘试验站站长郭枢带队。队中有6月曾到东岙村教学实习的学生汤锦兰、王道基，他们提及那棵大杨梅树，引起郭枢的重视，专门对这株大杨梅做了观测记载。

1959年10月，翁老与黄岩县澄江区农技站果树干部洪湘汉交流，请他关注东岙村那株大杨梅，加强施肥管理恢复树势，延迟采收果实，再做观察。洪湘汉下拨化肥，在次年春天施下，6月中旬安排专人看守，延迟到6月下旬采收。在洪湘汉的干预下，迟采的杨梅一改往日酸涩，取而代之的是恰到好处的酸甜鲜美。东岙村有株品质优良的大杨梅的消息迅速在当地传开。

东魁杨梅大如乒乓 受访者供图

1960年，浙江农学院李三玉教授将其收录《浙江杨梅品种资源集》，后浙江农业大学吴耕民教授将其命名为“东魁”，意为“东岙大杨梅”。一颗被埋没百年的野果，就此开启逆袭之路。

良种良法育精品

富民产业惠万家

东魁杨梅的优良品质得到表现，但洪湘汉的研究并未止步。他利用嫁接技术，繁殖东魁杨梅的营养系后代作系统观察，1983年通过良种选育的项目鉴定，很快引种到全国各地，浙江仙居县14万多亩规模栽种的成功经验成了表率。

1983年，东魁杨梅通过良种鉴定后，洪湘汉通过嫁接技术大规模繁育，浙江仙居县率先实现14万亩规模种植。福建漳州于1984年开始引进东魁杨梅，现已在三明、龙岩、南平、宁德、福州等地扩种，总面积达63万亩。如今东魁杨梅已成为全国栽植面积最大的杨梅单一品种，栽植面积达463.5万亩。

东魁杨梅（右）的个头远超普通杨梅

当被问到“这株野杨梅已有近百年，从来不被人重视，你怎么独具慧眼看出它的潜在价值”，翁老动情地说：“这得感谢母校，感谢恩师！”原来，他在大学时就师从著名园艺学家李来荣，研究福橘不同采收期的品质变化，这份学术积淀成为发现东魁杨梅的关键。

如今，东魁杨梅不仅畅销全国，更以每斤30～50美元的价格远销海外。从浙南山村的酸涩野果，到带动农民增收的富民产业，这段跨越一甲子的“水果传奇”，见证了一代代农业科技工作者的智慧与坚守。

编辑：潘泽彦

审核：袁丽群