N海都全媒体记者 郭思琪 通讯员 林巧倩 吴其法

年味渐浓，年货市场持续火热，连江“顶流”美食——鲍鱼，也迎来销售黄金期。这份来自大海的鲜美，正奔赴千家万户的餐桌。

在连江县苔菉镇后湾村大磹岛附近海域，一排排塑胶渔排整齐铺展。渔民们熟练地从海中捞起鲍鱼笼，解开绳索，将笼具码放在船板上。伴随着马达声，满载鲍鱼的渔船缓缓驶向码头。工人们用铲子取出成品鲍鱼，随后进行分拣、称重、包装……“最近采购的人特别多，我们天没亮就开始忙，一般要干到下午两三点。”正在分拣鲍鱼的陈阿姨说道。

据了解，当前收获的鲍鱼是连江本地培育的“福鲍一号”，具有耐高温、生长快、个头大、出肉率高等特点。“这批鲍鱼苗是2024年9月投放的，经过一年多的养殖，现在都已达到上市规格。眼下正是鲍鱼最肥美、价格也最实惠的时候，4头至7头规格的批发价每斤45元左右。”养殖户吴滨洲介绍。临近春节，鲍鱼销售进入旺季，市场需求旺盛，近期日均销量约20吨，预计春节前夕日销量可达50吨。

优良的品质与亲民的价格吸引了大量采购商，他们早早守在码头，只为第一时间将预订的鲜活鲍鱼运往市场。“我是从罗源过来收购鲍鱼的，春节前是鲍鱼销售的旺季，来晚了就抢不到好货了。”采购商康先生告诉记者，“我每年这个时候都来后湾村收鲍鱼，这里的鲍鱼品质没得说，肉质Q弹鲜嫩，无论是红烧还是煲汤都特别鲜美，顾客都很喜欢。”

编辑：林威