N海都全媒体记者 吴诗榕 胡婷

立冬节气过后，冷空气席卷而来，榕城更是气温骤降。与此同时，各大奶茶店纷纷响应季节变换，上新以养生为主题的奶茶，桃胶成为养生奶茶的“新搭子”。26日，记者走访发现，古茗、沪上阿姨等多个饮品品牌纷纷推出桃胶系列产品。

桃胶成新饮品卖点 尝试与观望并存

记者走访多家奶茶店发现，养生奶茶已成为店内“新宠”，其中巧妙融合了桃胶、红枣等养生药材，价格多在13元~19元之间。

“我们家的厚芋泥桃胶大满贯上新一个月左右了，刚上架时比较火爆，一天卖出30碗左右。”晋安区一家沪上阿姨门店工作人员告诉记者，这款饮品中加入了芋泥、桃胶和米麻薯，口感又糯又Q，主打养生。

而在另一家古茗门店，同样上新了桃胶系列饮品——红岩桃胶炖奶。据店员介绍，这款饮品网上团购价为13.8元/杯，根据门店不同，价格略有差异，“11月中旬刚上架，上新10余天，已经卖出了800多杯”。

记者走访福州饮品门店

“一杯奶茶那么多料，不是在喝奶茶，更像是喝‘粥’。”正在等奶茶的郭先生表示，他不太理解奶茶里“小料多多”的喝法，更想象不到桃胶这类药材和奶茶相结合会碰撞出什么样的火花，不是很愿意去尝试，担心是“黑暗料理”。但吴女士却表示，平日自己就有吃桃胶的习惯，奶茶里的桃胶口感软糯顺滑，她认为是不错的搭配。

气温骤降，桃胶成养生奶茶新“搭子”

不仅如此，在社交网络平台，关于“养生奶茶”的讨论也比比皆是。在小红书平台，“养生奶茶自制”有超6万篇笔记，而“桃胶”话题阅读量超过600万。许多网友纷纷分享桃胶的“花式吃法”，如桃胶炖奶、红枣枸杞桃胶羹、水果桃胶羹等。

喝“养生奶茶”需谨慎 非人人适宜

桃胶是什么？加入饮品后奶茶是否变成“养生茶”呢？对此，记者咨询了福州市中医院临床营养科副主任医师仲宇。

“桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。它经过太阳晒干蒸发水分后形成固体，富含半乳糖、蛋白质等营养物质，具有清热止咳、美容养颜、润肠通便等多种功效。”仲医生表示，将桃胶加入奶茶后，的确存在一定养生作用，但应避免大量添加、服用，否则容易引起腹泻。

桃胶虽好，却并不是所有人群适合服用。“桃胶具有活血功能，孕妇和在经期的女生尽量不要服用。同时，由于桃胶中含有一定的碳水化合物、糖分，糖尿病患者过量食用可能会影响糖的正常代谢，导致血糖升高，因此也应避免过量饮用。”仲医生说，长期或过量饮用含桃胶的饮品可能会加重胃肠道负担，此外，“桃胶饮品”的健康益处可能被高糖、高脂的奶茶所覆盖。所以，在选择含桃胶的饮品时，应尽量选择低糖低脂的“版本”。

同时，仲医生建议，秋冬季节可以到中医院开一些中药药茶，将桃胶与其他药材搭配服用，“建议在医生的指导下服用，这样既能互相补益，又能制约桃胶的一些偏性”。

实习编辑：方舒婷

编辑：陈悦瑶