N海都全媒体记者 郭思琪 通讯员 邱岑澍 吴丹

春天“第一豆”来了。清甜可口、软软糯糯的蚕豆，眼下正值丰收季，连江县各地种植的蚕豆陆续成熟，抢“鲜”上市。

在官坂镇辋川村，50余名工人穿梭在蚕豆丛中，手法娴熟，摘下一枚枚鲜嫩的豆荚。不一会儿，筐子就满了，紧接着打包、装车，赶着把最新鲜的豆子送往市场。

“今年气温偏高，蚕豆长得快，上市比往年早了十几天。我们从3月初开始采摘，现在每天能收10吨左右。”连江县官坂镇景兴农业家庭农场工作人员夏芳明介绍，今年农场种了200余亩蚕豆，亩产约3000斤，主要品种是青皮蚕豆和白皮蚕豆。品种好、管护细，结出的蚕豆颗粒饱满，口感软糯清甜，一上市就很受欢迎。“基本当天就卖完了，批发价每斤3元左右，主要销往江苏、上海。”

来自上海的收购商张伟已经是第三年来连江收蚕豆了。他一边查看豆子品质，一边说：“这边的蚕豆一直很好，现在每天采购七八千斤，在上海市场上很走俏，回头客也多。”他对今年的行情信心十足。

春风拂过连江的沃野，也将蚕豆丰收的绿意吹进了透堡镇的田间。全镇千余亩蚕豆田郁郁葱葱，鲜嫩饱满的豆荚缀满枝蔓。村民们穿梭在田垄间，拨开叶片，摘下成熟的豆荚，一片繁忙。

透堡镇南街村的80余亩蚕豆田，曾是闲置荒地。前两年，当地通过土地平整、客土改良、修建灌溉渠道、搭建防护围栏等整治提升，将其改造成优质耕地，用于种植蚕豆。“今年的采收期将持续到3月底。我们每天雇40多名村民采摘、分拣，盛产期时，一天能收上万斤。”种植户杨家凤告诉记者。

蚕豆不仅是餐桌上的美味，也是滋养土地的“绿色使者”。它的根瘤固氮能力强，能有效提高土壤肥力、改良土壤结构。南街村的这片农田将采用“早稻—再生稻—蔬菜”三季轮作模式，让经济效益与生态效益一同生长。

编辑：郭寿权