N海都全媒体见习记者 卢光裕 文/图

3月，海都报记者采访报道了《暖冬干旱、大年透支 今年荔枝或将迎来“小年”》的新闻（详见海都报3月24日A06版）。在当时，不少商家预测今年荔枝将面临产量下降、价格上涨的局面。不过，进入5月以来，福州荔枝市场上已有部分品种的荔枝，价格较3月份明显下降。

走访市场中，记者发现，当前，福州的荔枝市场价格因品种分化明显：早熟的妃子笑、白糖罂价格跳水明显；而晚熟的桂味、糯米滋价格仍居高不下。

在永辉超市，记者发现相比3月时数量稀少、价格高达60元/斤的盒装海南荔枝，5月的荔枝市场已经有大量的妃子笑、白糖罂散货供顾客拣选，供给大为丰富。值得注意的是，荔枝的柜台还允许顾客免费试吃，在一众水果中特别与众不同。超市经理介绍，为了确保荔枝鲜度，不仅荔枝上面覆盖有薄冰，下面还垫着冰，并在中间垫了层垫子以防冻伤果肉，从而将鲜度保持在最佳。

覆盖薄冰，以确保荔枝鲜度

“与15.9元/斤的白糖罂相比，9.9元/斤的妃子笑性价比还要更高，皮薄、肉厚、核小的特点使其更受消费者欢迎。”超市店员介绍，妃子笑上市以来，平日里能每天卖两三百斤，节假日可以卖到近400斤。“与通体全红的白糖罂相比，妃子笑表皮绿里透红，看着生涩，实际上味道甘甜，略微透着微酸。挑选的时候，要选择青红相间、捏起来富有弹性的果子。”有不少消费者认为，妃子笑这样适中的甜度不会太腻，很符合现在提倡降糖吃水果的健康理念。

据了解，目前，福州市场上的妃子笑、白糖罂等廉价早熟荔枝多产自两广、海南；而福建本地的晚熟荔枝如糯米滋、状元红、兰竹等，据个体水果店商贩来看，还要到6、7月份才会陆续上市。闽侯南屿的果农表示，由于去年是荔枝“大年”，自己为追求效益有些透支果树肥力，今后要更加科学地种植、采收，避免“竭泽而渔”，才能确保年年产量稳定，也使顾客实现长远的“荔枝自由”。

【食用注意事项】

1.荔枝含糖量高，空腹慎食；糖尿病、易上火、便秘者不宜多食；不宜与酒或海鲜搭配食用；

2.严格控制总量，儿童、老人、孕妇每日≤5颗，成人每日≤15颗；

3.吃前可用淡盐水泡10分钟，冷藏后食用，吃完喝点绿豆汤、凉茶可减少火气；

4.储存时常温1～2天；保鲜袋密封+冷藏（4℃左右）需在3天内吃完；果子发黑、软烂、有酒味、发酸当直接扔掉。

编辑：周德庆