N海都全媒体记者 梁展豪 通讯员 江研 文/图

2025年秋季开学之际，长乐区市场监督管理局联合区教育局以及驻两局的纪检组，启动校园食品安全专项督查。

4日，督查组在区市监局会议室现场摇号，从辖区所有中小学名单中随机抽取2家中学。到场后，督查人员全面检查各学校食品安全主体责任落实情况，同时，全面核验从业人员健康证、晨检记录及年度培训时长，确保人员管理符合规范。

督查组在区市监局会议室现场摇号

督查组深入食堂后厨，规范挡鼠板、灭蝇灯及粘鼠板设置，并对易滋生虫鼠区域进行重点检查。在食材管理方面，严格核查进货查验记录和肉制品合格证明，全面落实“一品一码”溯源管理，保障库存食材规范贮存。加工环节重点检查水池分类、生熟区分、设施运行及餐用具消毒记录，严防流程漏洞。

督查组深入食堂后厨检查

针对督查中发现的两所中学存在的食品留样不规范等4个问题，督查组当场提出整改意见，并要求立整立改，确保整改到位、不留死角。同时，要求学校举一反三，从管理制度、人员培训、流程管控、食材溯源等环节全面开展自查自纠，切实堵塞漏洞、防范风险。

编辑：陈悦瑶

审核：林洪涛