N海都全媒体记者 李嘉琪 通讯员 李宁伟 吴其法

近日，连江“海上牧场”迎来丰收季，自主培育的40万条“岱衢族”大黄鱼成熟上市，丰富市民餐桌。

连日来，定海湾海域的“定海湾1号”深远海养殖平台上，渔民们用竹竿将一条条活蹦乱跳的大黄鱼驱赶入一侧的水下网箱内。“大黄鱼对声音很敏感，用铁棒敲击竹竿，大黄鱼听到声音就会往反方向的网箱游，方便我们捕捞。”渔民吴传清说。

活蹦乱跳的“岱衢族”大黄鱼 连融媒供图

伴随着“起鱼咯！丰收咯！”的劳动号子，渔民们捕捞起一网又一网金灿灿的大黄鱼。“这批鱼是我们自主培育的‘岱衢族’大黄鱼，是大黄鱼中的‘高富帅’，非常受客户欢迎。”福建鑫茂渔业开发有限公司负责人卢统锋拿着一条长40厘米、重约2斤的大黄鱼高兴地说道，“像这么大的一条，可卖400多元。”

据介绍，相较于近岸的渔排养殖和网箱养殖，“定海湾1号”深远海养殖平台所处的海域水质更好、水流更急、空间更大，大黄鱼在网箱内不断“健身”洄游，且以海中纯天然的小鱼小虾为饵料，肉质变得更加紧实，品质与野生的更为接近，深受市场青睐。

大黄鱼，又称黄瓜鱼，体态金黄、肉质细嫩营养丰富，有“国鱼”之美称，其对于连江人来说更是逢年过节餐桌上必不可少的一道美味。目前，“定海湾1号”“定海湾2号”深远海养殖平台共有40万尾野化训练后的大黄鱼成熟上市。“现在临近中秋节，很多客户找我预订大黄鱼，几乎每天都要卖出近2000斤，预计到中秋节前两天销量还能再翻一番。”卢统锋表示。刚捕捞上岸的大黄鱼在码头上进行速冻和包装，最大程度保证大黄鱼的鲜，而后通过快递冷链或配送车发往全国各地。

据统计，2023年连江县大黄鱼养殖面积455公顷，产量1.27万吨，产值约8亿元。今年养殖规模和去年相当，产值有望突破去年。

定海湾1号”“定海湾2号”深远海养殖平台 连融媒供图

见习编辑：林佳琳