N海都全媒体记者 李嘉琪 通讯员 李宁伟

春节临近，市场上各种年货持续走俏，连江鲍鱼也迎来销售旺季。目前连江每天供应市场的鲍鱼量约600吨，预计到春节前总供应量可达1万多吨。

1月8日，在苔菉镇后湾村北面海域，渔民们正从塑胶渔排上捞起一个个吊养在海里的鲍鱼笼，然后解下绳索将其整齐地码放在船板上拉往码头，一派繁忙的丰收景象。

连江鲍鱼喜迎丰收 连融媒供图

在码头边，工人们分工协作，用铲子铲下笼中的成品鲍鱼，进行分拣称重，重新包装后直接装车。一些采购商早早在码头等待，将提前下单订好的鲍鱼直接运走，一辆辆装满鲍鱼的运输车从码头出发，驶向不同的目的地，为消费者的新春餐桌增添一道鲜美的佳肴。

“现在收获的是2023年3月投苗的鲍鱼，经过一年多的喂养，目前均已达到上市规格。眼下是鲍鱼最肥美、最便宜的时候，3头鲍到4头鲍每斤批发价在60元左右。”鲍鱼养殖户吴永寿告诉记者，年关是鲍鱼销售的黄金时期，市场需求旺盛，近段时间他每天都要卖出18吨鲍鱼，预计到春节前两天，日销售量将达到40～50吨。

​连江鲍鱼个头饱满、肉质鲜嫩 连融媒供图

据悉，现在收获的鲍鱼是连江本地培育的“福鲍一号”品种，该品种具有耐高温、长势快、个头大、出肉率高等特点，远销上海、广州、重庆等全国28个城市。“连江鲍鱼品质佳、卖相好、出肉率在60%以上，广受消费者青睐，而且今年价格与往年相比还下降。”鲍鱼采购商戴学雄告诉记者，他现在每天都要来连江采购6吨左右的鲍鱼。

据连江县海洋与渔业局统计，2024年连江县鲍鱼产量达5.9万吨，产值达68亿元。

编辑：潘潘