N海都全媒体记者 马俊杰 见习记者 卢光裕 文/图

福州开渔已近一周，近海渔船陆续返港、远洋渔货持续抵榕，海鲜市场供应迎来显著回升。近日，记者走访水产市场及本地海鲜餐饮门店了解到，当前捕捞渔获到货量大幅增长，时令海产品类愈发丰富，部分海产价格明显回落，福州海鲜消费市场持续升温。

热闹的水产市场

批发市场：渔获批量到港，供应丰富

18日，记者来到马尾海峡水产品交易中心。名成水产市场负责人王先生介绍，开渔以来水产批发市场捕捞渔获供给显著增长。“7月底市场日均交易量还只有大概3000吨；开渔不到一周，新鲜渔获集中上市，市场日均交易量攀升至5500吨，交易量近乎翻倍，创下年内次高峰，进场货运车流也显著增多。”王先生说，而该市场全年海鲜交易最高峰，通常出现在春节前一周，开渔对增产的促进可见一斑。

记者了解到，市场上货源主要分为近海捕捞、远洋捕捞两大来源。其中近海捕捞主要来自连江、霞浦、东山岛等省内产区，带回大黄鱼、鲍鱼、梭子蟹等海产。傍晚时段，各地批发商集中进场批量采购，连夜运输分拣，次日一早便可送达全省各地农贸市场，保障省内海鲜日常供给。

在走访交易中心过程中，记者发现开渔带动海鲜价格出现结构性调整，部分大众海产性价比显著提升。市场商户刘阿姨介绍，本轮开渔后虾姑（皮皮虾）价格近乎腰斩，成为降幅最明显的海产。墨鱼散客零售单价25元，商户批发价22元。作为当下热门的应季海产，蟹类价格随规格浮动、随行就市。目前八九两规格的梭子蟹售价60多元，整体蟹类价格区间在五六十元至八九十元不等。后续随着产量逐步增长，降价幅度还会更加明显。

终端消费：青花蟹、梭子蟹等时令海蟹成餐桌主流选择

从终端餐饮消费来看，新鲜海货拉动市民海鲜消费热情。中午时分，记者来到朱富贵、云海滩等海鲜餐饮门店了解到，青花蟹、梭子蟹等时令海蟹成为餐桌主流选择。福州本地多数海鲜餐饮门店，九成以上的食材均采购自马尾水产批发市场，其中有不少市民是为专门一尝梭子蟹而来，鲍鱼、虾姑、海蚌也颇受消费者青睐。市场经营人士预判，随着后续更多渔船出海作业、大批量新渔获持续上岸，福州海鲜品类将更加齐全，整体市场价格有望进一步回落，市民将迎来持续的“海鲜自由”。

编辑：李焕泉

审核：袁丽群