N海都全媒体记者 李嘉琪 通讯员 李宁伟

近日，由连江庄臣酿酒（福建）有限公司董事长林灼华与台商魏梅峰合作推出的天地册酱酒，荣获中国环球葡萄酒及烈酒大奖赛（CWSA）双金奖。CWSA由全世界的葡萄酒制造商联合举办，是亚洲地区颇具规模与影响力的葡萄酒和烈酒比赛。

天地册酱酒斩获CWSA国际烈酒大赛双金奖 李宁伟/摄

据悉，该酒是福建省内首款两岸合作研制酱酒，其酿造工艺可追溯至抗战时期，是我国酒业科学先驱魏嵒寿先生所创 “12987” 酱酒酿造工艺。

酒名天地册，源于1940年在西南联大的一场品酒论文会，会上，魏喦寿出上联“翠湖留芳春秋图”，赞扬闻一多在昆明翠湖畔讲学千古流芳。闻一多作下联“金榜题名天地册”以对，意示魏喦寿是在《科学》国际顶刊上发表论文的中国第一人。为了纪念闻一多先生，魏嵒寿就把所酿之酒命名为“天地册”。

天地册酱酒 李宁伟/摄

2008年，魏梅峰在福州和非遗项目连江下濂地瓜烧酿造工艺传承人林灼华相识。因酿酒理念相同，两人便到茅台镇按照魏嵒寿传授的“12987工艺”，合作酿造酱香型酱酒，并延续了“天地册”的命名。

两岸合资企业酿造台湾高粱酒 李宁伟/摄

之后，林灼华与魏梅峰共同成立公司，研发推出酱酒、果酒等35款产品，出口日本、韩国、新加坡、马来西亚等国家。

编辑：潘潘