前段时间，网络上一段“美女直播生吃小螃蟹”的视频传得火热，让许多“吃货”都表示hold不住！

生的虾蟹到底能不能吃？

不能吃！生食虾蟹风险大，尤其要提防“肺吸虫”。

在我国，生长在淡水中的溪蟹和蝲蛄，就是肺吸虫最主要的传播媒介，如果吃了生的或没煮熟的石蟹、蝲蛄，极易引起食源性肺吸虫病。

溪蟹

蝲蛄

人感染肺吸虫后，肺吸虫虫体会在人体组织中游走或定居，对脏器造成机械性损害，虫体的代谢产物会引起人体的变态反应。当肺吸虫游走在皮肤下时，就可以看到皮下的一个个小结节。

肺吸虫可侵入人体多个脏器系统。侵入呼吸系统，引起肺部炎症、胸水，表现为咳嗽、咳痰、气急等。

肺叶上的肺吸虫囊包

侵入消化系统，会引起腹痛、腹泻、恶心呕吐、肝大、脾大、腹水等；侵入心脏，会引起心包炎，表现为心悸、心慌，严重时导致心功能衰竭。虫体移行到脑部可形成脑内多发性囊肿，出现剧烈的头痛、癫痫、瘫痪、视力减退、失语等症状。还可能会有发热、荨麻疹等表现。

如何预防肺吸虫病？

首先我们来看看肺吸虫病是怎样感染的。

肺吸虫也称并殖吸虫，属隐孔吸虫科。我国致病的肺吸虫主要为卫氏肺吸虫和斯氏肺吸虫。

肺吸虫卵进入水中发育成毛蚴，钻入第一中间宿主——螺体内形成胞蚴，以后发育为母雷蚴、子雷蚴，再发育成大量的尾蚴，尾蚴脱离螺体侵入第二中间宿主--石蟹、蝲蛄体内发育成囊蚴。人若吃了生的或未煮熟的石蟹、蝲蛄，囊蚴进入小肠，幼虫脱囊而出，穿过肠壁到腹腔，再穿过横膈进入肺内发育为成虫。

肺吸虫病不会发生人与人的直接传播，肺吸虫需于第一中间宿主川卷螺、拟钉螺等淡水螺体内发育，再于第二中间宿主溪蟹、喇蛄（寄生在鳃、肌肉等处）体内发育才能感染给人。生存于我国淡水中的溪蟹和蝲蛄是肺吸虫最主要的传播媒介。

预防肺吸虫病要防止病从口入。绝大多数寄生虫和寄生虫卵在充分高温加热后都能被杀死，肺吸虫也不例外，感染肺吸虫的主要原因就是食用了未加工熟的螃蟹、蝲蛄等，因此对于普通市民来说，不吃生蟹、醉蟹、醉虾，就可以预防肺吸虫病。

供稿：福建省疾控中心传染病防治所  李燕榕

来源：福州疾控

编辑：丁小燕