N海都记者 吴臻

听说“坚持补充蛋白质粉，对提升体质增强免疫力有效”，康夫人赶忙为康康备上了蛋白质粉。喝了段时间，康康不仅没感觉到体质提升，还出现了缺钙的情况。对此，福建医科大学附属协和医院营养科主任王亦萍教授表示，蛋白质对免疫系统来说确实很重要，但过量摄入反而影响了人体对钙的吸收，还会增加肾负担。不要盲目补充营养，按时、规律地进食比吃营养品更重要。

神操作:

多吃蛋白质粉 咋就“缺钙”了

康康：最近天气比较冷，好多老同事生病了。

康夫人：因为他们免疫力不够强大，才会被病菌感染。都说长期吃蛋白质粉可提升体质，增强免疫力，我也买了，给你补补。

康康：吃得越多，免疫力提升越快。

康夫人：怎么补出了缺钙？

王亦萍：不可否认，蛋白质对免疫系统来说确实很重要，摄入充足的蛋白质对免疫力有好处。但免疫力的提高，需要多种营养的协同支持。因此，不是吃了蛋白质粉，就能提高免疫力，更不存在“吃得越多，免疫力提升越快”的说法。研究发现，过量摄入蛋白质，会影响钙吸收和骨骼健康，损害肝肾功能。

医点通：

植物蛋白和乳清蛋白别分不清

“营养不良、大手术后患者、肿瘤患者等人群因疾病导致的蛋白质摄入量不够，以及健身人群，应适当补充一些蛋白质。”王亦萍教授说，这时补充蛋白质，可起到提高身体免疫力作用。

王亦萍介绍，每人每日所需的蛋白质量是不一样的，要根据个人体重来计算。对于正常人来说，其所需的蛋白质量为每日每公斤体重1克左右；对于高强度运动人员以及体质弱人群来说，其所需的蛋白质摄入量为每日每公斤体重1.2—1.8克。

“按照原料来源来分，蛋白质粉大致可分为乳清蛋白和大豆蛋白。乳清蛋白 源 于 牛 乳 ，是 动 物 蛋白。大豆蛋白粉源于黄豆，属植物的优质蛋白。”王亦萍教授说，大豆蛋白

粉适合肝病患者，心血管疾病患者，高血脂、高胆固醇人群，对于体弱人群或者健康人群，建议适当补充乳清蛋白。

知多一点：

盲目补充营养剂   可能弊大于利

“胶原蛋白是皮肤的主要成分之一，近年来，该保健品颇受不少女性推崇。”王亦萍说，口服胶原蛋白进入人体胃肠道，会被分解成氨基酸和小分子的多肽，这些氨基酸在一定的条件下，在人体内转化成人体自身的胶原蛋白。这个转化过程不会“智能靶向定位”，把所有的氨基酸定向补充胶原蛋白。 “胶原蛋白是蛋白质的一种，如果有人为了美容多吃胶原蛋白，就会增加肝肾代谢蛋白质的负担。”

“盲目补充营养剂，可能弊大于利。”王亦萍教授说，近年来，益生菌保健品颇受家长们喜爱，很多家长把益生菌当成万能药，认为可以调节肠道、提高免疫力等。但长期服用益生菌，也可能会造成肠道功能逐步丧失自身繁殖有益菌的能力。是否需要额外补充维生素营养剂，需要医生进行专业的判断。很多人并不了解自己的健康状况，把补充营养剂当作养生的方法，认为想要健康就要补充营养剂，反而对健康会存在不良影响。

编辑：丁小燕