N海都记者 林宝珍

炎炎夏日，人们长时间在空调房中生活、工作，排汗不畅，易招惹暑湿。夏夜撸串、熬夜追剧等饮食和生活习惯，易致内火偏旺，加之暑和火为夏季的主气，故夏季比其他季节都更易发疮疡疖肿。最近就有不少人表示很容易口腔溃疡。

针对暑、湿、火这三个易感因素，福建省立医院中医科黄昉萌主任医师推荐夏季养生药膳-芡实薏米绿豆沙。

食材由绿豆、芡实、薏米、山药组成。

芡实：具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止白带的功效。

薏米：健脾补肺，祛湿止泻，清热排脓。

山药：是补脾养胃的佳品，还可生津益肺，补肾涩精。

制作方法：将绿豆80g、芡实30g、薏米20g、山药20g淘洗干净，放入电砂锅，加沸水，炖煮2.5小时左右，关火，放入适量冰糖，待冰糖自然融化，可供5-7人食用。

芡实薏米绿豆沙具有清暑祛湿，益胃补肺、消散疖肿的功效。适合于暑热烦渴，疮毒疖肿的病人，也可作为喜食煎烤烘炸之品、易长痘人士的养生药膳。

注意事项：芡实薏米绿豆沙中所含的薏米，性滑利，故孕妇慎服。糖尿病人士食用时，去冰糖。

编辑：丁小燕