N海都记者 胡婷婷
今日春分，古时又称为“日中”、“日夜分”，《月令•七十二集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”福建中医药大学国医堂中医健康管理（治未病）中心陈娜主治医师告诉大伙，春属木，与肝相应，春天肝气旺可伤脾，养生要注意疏肝健脾，适量的多甘少酸。
明媚的春季，要做到粳米、粗粮、肉禽、蛋、奶、蔬菜、水果的均衡饮食，同时要适量多食甘味的食物，如大枣、山药、白扁豆、菠菜、荠菜、鸡肉等，少吃酸味的食物，如番茄、柠檬、桔子等。另外健脾祛湿的食物，如薏苡仁、山药、鲫鱼、赤小豆等食物，忌食煎炸、烧烤、油腻、粘滑、生冷、辣椒等物。当季如春笋、香椿、荠菜、马齿苋、榆钱叶、槐花、嫩韭菜等，也很适合在春分食用。还可以适当饮用花茶，如玫瑰花茶、茉莉花茶等，具有清肝疏肝解郁，缓解春困的作用。
春五行属木，五脏对应肝。肝的生理特点是“主疏泄”，恶抑郁而喜调达。春季更忌情绪抑郁，多运动，自己适度调控情绪，做到心境平和、心胸豁达，更有益于身心健康。建议市民应多到公园、郊外等地，和家人踏青游玩、放风筝，多与大自然接触，可起到疏通经络、调和气血，达到强身健体的目的。其他还有多种运动方式，如快走、慢跑、八段锦、太极拳、太极剑、易筋经、广场舞、登山、健身等，可依据个人喜好和身体状况进行选择。运动时长一般每周3-5天，每天30-60分钟，中等强度、有节奏、能持久的有氧运动，可根据个体差异自行调整。假若运动之后感觉疲劳、心慌、胸闷等不适，休息后仍不能恢复，就是过度了，需要减少运动量。
《养生论》载：“春三月，每朝梳头一二百下。”因为春分是大自然阳气萌生、升发之时，人与天地相应，体内阳气也顺应自然、向上向外升发，代谢逐渐旺盛，如草木生发。此时通过多梳头来刺激头部诸多经穴，能让体内阳气升发舒畅，疏通经络气血，起到养发固发、健脑聪耳、防治头痛的作用。
另外春分时天气转暖，各种细菌、病毒异常活跃，古有“春瘟”一说，现在以流感、水痘、甲型肝炎、肺炎等流行性疾病多发。除了加强锻炼以提高机体抗病能力，还可佩戴中药香囊，以防治春季流行病。选择气味芳香的中草药，放入香囊，借助药味挥发达到辟秽燥湿驱浊的效果。比如香囊中放入苍术、石菖蒲、藁本和丁香等，功效祛风散寒、燥湿辟秽，可用于预防春季感冒。
除此春分时节也适合泡脚配合穴位按摩。注意泡脚水温不宜过烫或过凉，宜控制在40℃左右，时长是20～30分钟，以感到全身发热、微有汗出为宜。
太冲穴
定位：太冲穴位于足背侧，当第1跖骨间隙的后方凹陷处。
功能：疏肝解郁，理气清心。
太冲，又称“消气穴”，主治肝气不舒引起的症状，如肝风内动引起的眩晕、肝气实火引起的发怒等。经常按摩太冲穴，可消火气、缓解耳鸣耳聋、晕厥等。
曲池穴
定位：曲池穴在手肘关节弯曲凹陷处。
功能：解除疲劳，疏风清热。
经常艾灸此穴，可改善高血压，防范流行性感冒、扁桃体炎、结膜炎、荨麻疹等。
春分宜吃鱼。开河鱼肉质鲜嫩，营养丰富，最宜烹煮，存其清鲜本味，与豆腐搭配更是相辅相成，是春分养生不可或缺的一道美食。香椿是春天当季菜，也可入药使用。富含多种微量元素和矿物质成分，有健脾祛风利湿的功效，春季食用可降低肠道炎症的发生。大伙可以适当选择，调理身心。
乾隆鱼头
食材：鳙鱼鱼头1个，豆腐1块，香菇、生姜、青蒜、土豆粉条适量，黄酒、酱油、盐、黄豆酱、海鲜酱、少量糖、鸡精等调料少许。
做法：
1) 将鳙鱼鱼头对半剖开，洗净后控干水分，炒锅内倒入油烧热，放入姜蒜爆香后，放入鱼头煎至两面金黄捞出备用。
2) 豆腐切成小长块状，然后在油锅里煎成两面微黄后盛出备用；同时香菇水发后，与生姜、青蒜洗净后切好备用。
3) 将鱼头放入砂锅，再依次放入豆腐、土豆粉条和香菇片，加入黄酒、酱油、盐、黄豆酱、海鲜酱等调料，开水没过鱼头，大火开后，小火慢慢地焖炖煮。
4) 等焖炖至鱼头酥香、豆腐香菇入味收浓汁时，加入少量糖、鸡精、青蒜叶即可出锅。
香椿炒鸡蛋
食材：嫩香椿芽100克，鸡蛋4个，调料：盐、植物油各适量。
做法：
1) 香椿头洗净焯水，再切好备用；
2) 打鸡蛋，加入香椿搅成蛋液。
3) 炒锅加油烧热，将鸡蛋液倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，加盐少许调味即可。
编辑：丁小燕
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