N海都记者 吴臻

近日一则“发烧期间喝鸡汤、吃鸡蛋会雪上加霜”的 消息，引起不少网友关注。最近“阳”了的康康也关注到了这则消息，于是在发烧期间，他不吃鸡蛋，不吃肉，只靠 喝清粥来康养身体。 对此，福州市第二医院消化内科主任医师林伟国表示，日常摄入蛋白质对体温的影响可以忽略不计。发烧时吃富含蛋白质的食物，可以起到补充营养的作用，但不用刻意求量。建议发烧时的饮食结构，以碳水为基础，再适量补充优质蛋白质。

神操作：“阳了”只靠清粥康养 身体感觉更虚了

康康：千防万防，没能挺 进“决赛圈”。

康夫人：你也发烧了？

康康：体温达到了38.9℃， 抗原也变“阳”了，还出现了腰 酸、头疼、胃口差的情况。

康夫人：那中午时，我给 你炒一盘你最爱吃的西红柿 炒鸡蛋？ 康康：网上说了，发烧不 能吃鸡蛋。

康夫人：那我给你炖一锅 鸡汤补补？

康康：不行！刚看到网上 说，发烧期间喝鸡汤、吃鸡蛋都 是雪上加霜，不利于身体降温。 康夫人：一日三餐，顿顿清 粥，怎么觉得你的身体更虚了。

林伟国：在与病毒的“战 斗”中，抗体是必不可少的“武 器”，而蛋白质正是形成抗体的 物质基础。如果营养跟不上， 不仅容易被感染，而且感染后

不易恢复。只靠一碗白粥不仅 不能满足营养需求，还可能会 延长康复时间。所以，发烧时 反而要注意补充蛋白质和维生 素，增强机体对病毒的抵抗力。

医点通：高蛋白食物升温作用 可以忽略不计

这段时间，关于“高 烧时摄入过多高蛋白食 物不利于降低体温”的 说 法 在 网 上 流 传 了 起 来。“很多网友觉得发烧 时不应吃鸡蛋等高蛋白食物，主要是因为食物 的 生 热 效 应 。”林 伟 国 说，这里的生热效应是 指蛋白质、脂肪、糖在体 内消化、吸收、分解和代谢时产生的热量，其中 蛋白质的热效应最强。 网友认为这些热效应会 加速体温的升高，不利于患者发烧时降温。但其实，我们日常饮食中的蛋白质摄入量，远达 不到能加速人体体温升高所需要蛋白质的量。

 林伟国表示，在和新冠病毒的斗争中，加强身 体的营养很重要，抗体的合成、免疫力的提高等都 离不开蛋白质。因此，吃 鸡蛋不仅能及时补充蛋 白质，还很经济实惠。类似的虾、牛肉、鸡肉都是优质蛋白的来源，能帮助 身体恢复。 

小贴士： 可适量补充蛋白质

值得一提的是，和碳水 化合物相比，蛋白质确实较 为不容易消化。高烧时，肝 脏的运作能力有所降低，不能及时处理摄入的营养，特别是蛋白质的吸收，可能会 出现亚急性炎症反应，影响 机体对病原体的免疫力。 所以，即便蛋白质必不可少，也不要刻意大量补充，适量即可。

 “发烧时的饮食结构，可以以碳水为基础，比如米、面淀粉类主食，保证能量供 应，再适量补充优质蛋白 质。”林伟国说，长时间的发 烧、咳嗽都会消耗体力。碳水不足，身体就会“拆东墙 补西墙”，进而消耗蛋白质 和脂肪，人就会感到更虚弱。特别是老年人，如果实 在没有胃口，也可以口服全营养补充剂，在两餐之间适量补。

编辑：丁小燕