N海都记者 许茵茵 文/图
海都讯 白酒藏在海底三年，上岸后瓶身还布满了海蛎壳，如此稀罕的白酒一打开就香气四溢。近日，在2017厦门国际投资贸易洽谈会的酒类展区上，福建湛仙酒业有限公司和建发国旅合作发布湛仙海藏酒项目，这批出自厦门海域的白酒吸引不少客商的青睐。
湛仙酒业相关负责人赵宏介绍，从2012年开始，他们就先后把湛仙白酒投到厦门海域，藏了三年，再打捞出来。“今年，我们正式把海藏酒推向市场，也希望能借着投洽会的机会，让更多客商能见识到这独特的白酒。”只见这白酒的瓶身布满了海蛎壳等海底生物，倒出的白酒微黄，瞬间就香气四溢。
据介绍，白酒窖藏海底，在不断摇动的海潮、恒定的水温以及海洋的自然压力作用下，内部的分子结构会发生明显的变化，使得口感更佳醇厚细腻、绵柔，回味悠长。海藏三年，就可达到陆地窖藏十年的效果。
据悉，厦门作为海上丝绸之路支点城市，这批海藏酒便以此为灵感，通过专业海钓队的操作完成海底藏酒。建发国旅副总经理王珺瑜说:“通过与湛仙酒业合作，我们讲海丝的故事，从松溪酿酒到厦门藏酒都有许多有趣的故事，日后也计划着结合松溪的观光旅游来吸引更多游客的目光。”
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