N海都记者 曾炳光 通讯员 黄水成 张龙辉
海都讯 几个酒坛，坛口封住芥菜叶子，用红砖压实。四周被稻草和谷壳包围，然后把火点上，慢慢烧个四天四夜……
上周六，是芦溪人民的狂欢节，首届福建绳武楼旅游暨芦溪红酒文化节开幕，开幕仪式上这个特殊的仪式，吸引了很多长枪短炮“摄郎”的聚焦和游客村民的目光。
八十坛芦溪红酒，每十坛聚集一堆，周围填充稻草，再盖上谷壳，覆盖至半坛高度。绳武楼门口这堆酒坛引起了很多人的猜测，这到底是干什么？
其实，这是首届福建绳武楼旅游暨芦溪红酒文化节开幕仪式的压轴好戏，最终，8把火把整齐点燃稻草和谷壳，火焰慢慢烧起，青烟袅袅。
为什么酒坛要用明火焚烧呢？芦溪镇蕉路村的村书记叶其尾告诉海都记者，芦溪红酒是闽南传统名酒，已六百多年历史。明初洪武年间，叶姓先民开基芦溪，每年冬成，利用从中原祖地带来的酿酒方法，把本地生产的优质粳米、糯米酿制红酒，一来敬神敬佛，祭祀祖先，二来驱寒暖身，强身健体，以适应本地山区寒冷气候。新酿造的芦溪红酒酒精度大约28度，度数低，不适宜久藏，只有经过慢火熏制四天四夜，再待其冷却三天三夜，红酒则可以久藏，历久弥香。
海都记者了解到，绳武楼2017年1~6月份绳武楼游客接待人数为57630人次，其中泰国94人，香港同胞45人，台湾同胞1678人，印尼华侨28人，国内人数55785人。芦溪红酒也是游客赏绳武楼的必备伴手礼。
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