周日，海都邻里节首届“厝边好味道”厨艺大赛，将在泉州浦西万达公馆拉开序幕。明天上午12点报名就截止了，目前仅剩1席名额，不要再犹豫了哦

本次比赛，将由名厨品鉴团和大众评审团，共同评选出前3名。那么，名厨品鉴团都有谁？昨日，海都记者和大厨们一一会面，快来听听大厨都有哪些大赛评选标准吧。

【名厨品鉴团】

万达文华酒店中餐行政总厨 卢亦辉

从事厨师20年，卢先生能玩转的菜式几乎踏遍中国的五湖四海。湘菜、闽菜、川菜，还有他的家乡菜粤菜，都不在话下。对于厨艺，他依旧保持着初心和激情，依旧一丝不苟，他说，用料若差一分一毫，成品的口味都将不同。

他说，亲子厨艺赛是将家庭厨房搬到现场，对这次比赛的标准，虽不能像专业厨艺比赛那般严格，但毕竟是场比拼，他还是会从多方面来评判一道菜，比如菜品名称、如何操作食材、食材和酱料是否匹配、烹饪方式是否符合食材本身的个性等。

泉州工商旅游学校烹饪学科带头人 林纯洁

林先生今年50岁，从事烹饪教学20年。他说，这次比赛，除了基础的饮食安全卫生、富有营养价值之外，他更看重亲子间的配合和互动，若能对食品有创意地理解和诠释，将是很大的加分项。

林先生说，他曾指导过一位三年级的小朋友参加少儿厨艺赛。对孩子来说，参与下厨能锻炼他们的动手能力，还能让孩子更有自豪感、成就感。而他在教学中，除了教授学生厨艺技巧，更会教学生们要懂得节约食材、谨慎选料、精致摆盘、富有创意等。林先生说，现在吃饭不仅是填饱肚子，更带有一种生活仪式感，所以下厨，也是生活的一部分，也可以是一种享受。

报名方式

1.拨打海都热线通95060。报名须提供家长姓名与联系方式。

2.关注“海峡都市报闽南版”官方订阅号，回复“我要参加厨艺大赛+姓名+联系方式”。

□报名须知

“厝边好味道”厨艺大赛首站，将有10个参赛名额，按报名时间先到先得。

1.报名采取亲子组合，即一名家长带一个孩子；参与的孩子年龄应在10周岁以上，须有独立动手能力。

2.食物原材料由参与者自带，主办方提供油、盐、酱、醋、味精、鸡精等基础调料，辣椒等其他特制调料须自备。

3.菜品需家长和孩子在30分钟内完成，前期食材基础准备工作可提前完成。

4.安全考虑，比赛统一采取电磁炉烹饪。

5.报名成功后，将有工作人员与您电话联系。若没抢到首站的参赛资格也没关系，您的参赛资格将延续到第二站使用。