N厝边记者  张 帆  黄 谨

“嗨，最拿手的菜真的谈不上。”69岁的王玉卿阿姨不好意思了。

“都是家常菜，恐怕拿不出手呢。”73岁的洪乌妹阿姨也自嘲道。

昨天，听说“厝边好味道”厨艺大赛第四站要在家门口举办，泉秀街道华丰社区的王玉卿和洪乌妹两位阿姨就一起报名了。她俩都住在泉州市区的福兴公寓，是多年楼上楼下的好邻居。纠结了许久，当听说这场厨艺大赛本着友谊第一、比赛第二的精神，最重要的是热热闹闹时，两位阿姨终于决定还是露一手。至于做的菜好不好吃，比赛当天自有分晓。

只要你有一颗爱做菜的心，就欢迎你来参与海都邻里节，本周五和家庭“煮妇”“煮夫”们过过招！

邻居相约，周五比赛现场露一手

69岁王玉卿：哪怕是碗白粥 也饱含对家人的爱

丈夫走了5年多，王阿姨总觉得家里冷清，尤其是吃饭的时候。

她记得丈夫中风后卧床，大部分时候只能吃粥，后来甚至只能喝点粥的汤水。但就是一碗粥，也凝聚着王阿姨对老伴无微不至的爱，对她来说，做饭真的还挺难的。

年轻时，丈夫是一名船长，王阿姨在丈夫的单位做仓管临时工，平时吃饭基本都在食堂。3个子女从初中开始就寄宿，也是吃食堂，这样一来，王阿姨就鲜有机会能够下厨了，除非逢年过节一家五口聚在一起，她才用那生疏的厨艺，给全家人煮一顿饭。

“粗煮粗吃，我们对吃很没讲究的。”王阿姨是石狮人，她微笑着说，当时抚养3个子女上大学，经济压力还挺大，所以在吃的方面特别节省，一家人最多三菜一汤。

随着子女各自成家立业，丈夫走了后，王阿姨平时中午就在楼下自己开的小卖部里，一个人随便煮点饱腹，对吃的，她真是特别不讲究。

前不久，社区举办美食节，王阿姨也参与进来，买来扁食，炸得酥脆，再撒点白糖，虽然技术含量不高，却很受欢迎。这一回报名，她还没想好要做什么菜，“青瓜炒肉片、煎鱼，你说我做什么好？”

73岁洪乌妹：一日三餐 平平淡淡才是真

洪阿姨常把笑挂在脸上，一点儿都看不出年过七十了。对她来说，做菜就是生活的一部分，平平淡淡的挺好。

和王阿姨一样，洪阿姨的老伴也走了，3年了，现在她和儿子、儿媳住在一起。她笑说，媳妇不会做饭，平时一日三餐基本上都是她掌勺，周末时儿子就会帮忙。

和王阿姨相比，洪阿姨对吃什么、怎么吃，显得更有心得。她说，夏天到了，她就会多煮一点降火的菜，比如丝瓜、苦瓜，既可以做汤，也可以清炒，夏天的饮食一定要清淡。到了冬天，就经常炖汤，暖暖身子。她说，家人都不挑食，煮啥吃啥，都不讲究。

洪阿姨表示，各种家常菜都难不倒她。洪阿姨老家是惠安的，所以她还会煮地瓜粉团，她说，如果厨艺大赛现场做地瓜粉团，应该能拉到不少票，可是现场人多，该煮多大一锅菜才够大家吃呢！

洪阿姨也纠结了，比赛的时候要煮啥？她说要好好想想。

【大赛须知】

1.食物原材料由参与者自带，主办方提供油、盐、酱、醋、味精、鸡精等基础调料，辣椒等其他特制调料须自备；

2.菜品需在1小时内完成，前期食材基础准备工作可提前完成；

3.考虑现场安全，比赛统一采取电磁炉烹饪；

4.可以带家人朋友等助手参加；

5.大赛将由现场大众评审团评选结果，所有参赛者均有奖品。

【报名通道】

第四站10个参赛名额，按报名时间先到先得。报名成功后，将有工作人员与您电话联系。若没抢到本站参赛资格也没关系，您的参赛资格将延续使用。

报名方式如下：

1.拨打海都热线通95060，报名须姓名与联系方式；

2.关注“海峡都市报闽南版”官方订阅号，回复“我要参加厨艺大赛+姓名+联系方式”。