33℃，骄阳照。昨天下午，在泉州鲤城区鲤中街道促进社区的湖景花园小区，绿化树投下斑斑树阴，但户外炎热不减。煎煮炖炒，七位美食达人用手中的厨具，如挥毫泼墨般将美味绘出。肉燕汤、七彩汤、白鸭汤、牛肉汤……许多参赛者不约而同都选择了汤品，似乎要给这个夏天浇下清凉。
海都邻里节“厝边好味道”厨艺大赛第六站，一如既往地延续着道道“光盘”的传统。有厨艺赛的铁粉，几乎每站必到；更有厨艺赛的新粉，频频竖大拇指点赞，纠结着怎么从这么多美味中选出最佳。
如果你也想参与，请及时锁定海都报接下来的报道，下一站很快就会开启。
“我在东街开了十几年的牛肉店了。”
“好吃吗？好吃多吃点！”
“这里面，牛筋、牛肚、牛肉羹、牛肉丸，统统都有。”
活动刚进行不到十分钟，老远就能听到这扬起的大嗓门。原来，林爱治阿姨呈上的菜品是牛肉火锅，桌边还垒起了一叠一次性碗筷。见有人想吃，林阿姨拿起碗筷捞起一大碗牛肉汤递过去。林阿姨开朗的声音再次响起，“我儿媳妇说要自备餐具，给大伙都尝尝……还没到品尝环节？好的好的，我先收起来。”林阿姨让大伙稍安勿躁，还不忘拉拉票。
昨天，阿姨店里的熟客也赶来助阵。“偶然在报纸上看到她，就赶紧过来看看。”黄女士说。
如今，林阿姨在湖心街又开起了牛肉火锅店。昨天带来的牛肉火锅汇聚了牛肉的经典菜品，每一锅都有两三斤牛肉丸，四五斤牛肉。牛肉丸是前一天晚上手工制作的，牛肉是早上现杀，下午两点炖煮的。阿姨备了整整两大锅，不一会儿就被吃个精光。最终，林阿姨以40票夺冠。
庄爱琴阿姨，穿着一身红，优雅地剥着螃蟹，据说，这道爆炒桂花蟹是她不轻易做的美味，厝边们可是有口福了。
早晨，从菜市场买来3只新鲜螃蟹，在家事先蒸熟备用，待到下午比赛开始，庄阿姨灵巧地将蟹肉都剔干净，集中到小盆里，“咔嚓”几下，打入3颗鲜鸡蛋，最后加葱、马蹄等作为佐料，全部齐活了，再用筷子将它们搅拌均匀，变成了羹。
“颜色可真好看！”看着庄阿姨搅拌着盆里的螃蟹肉，色彩缤纷，好多厝边都凑上来，有的不禁感叹道，“这可真会煮！”
锅里的油刚飘起几缕烟，庄阿姨马上把螃蟹羹倒进去，用铁铲飞快地翻炒，以免粘锅。蛋和蟹肉都是容易熟的，不一会儿，蛋香四溢，仔细一闻，还有螃蟹的鲜。待炒到金黄，就装盘了。
爆炒蟹肉，很多厝边都没听过，更没吃过，夹一块品尝，不住地点头称赞。
厝边吃得欢
65岁的计生工作者郑惠莲阿姨，带来她最拿手的肉燕。细薄剔透的皮，裹着五花肉混马蹄的馅儿。郑阿姨说，皮是买的，但是馅料都是她自己制作，用的是精选的五花肉，加入马蹄、盐和鸡精等，是她家的独门秘方。
很多厝边都对肉燕情有独钟。“太好吃了，阿姨，这肉燕哪里买？”好几位小姑娘站在郑阿姨旁边不走了。“这是我的电话，想吃找我。”郑阿姨笑着说。
一边忙活着，郑阿姨还上演“大手牵小手”的温馨一幕。12岁的小选手晶晶做的凉拌黄瓜出现了小失误，一旁的郑阿姨赶紧搭把手。
另一边，阿彬不只带来了招牌菜“白鸭汤”，还带来了他的另一个拿手好菜“醋猪蹄”。“别急别急，醋猪蹄要撒上蒜蓉才好吃！”阿彬的提醒声早已被吃货们的热情盖住，大伙大快朵颐，满足地笑着。
在一片欢笑中，比赛落下帷幕。特此感谢南方物业湖景花园服务中心对本次活动提供了丰厚奖品和组织支持。
（实习生 蔡家详）
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