N海都记者 陈莹钰 黄谨 文/图

海都讯 红砖燕尾，古塔屹立。海都邻里节“厝边好味道”厨艺赛，本周将来到泉州最质朴的名片之一——西街。

如今的西街，迎来送往了无数慕古城之名而来的游客。因此，鲤城区鲤中街道通政社区的陈书记对厨艺赛有更多的期待。她说，希望肃清门这一站，能汇聚更多的闽南古早味美食，挖掘一些深埋在市井古巷，年轻人少有机会触碰到的小吃，让大家品尝、了解。

当然，常年生活在西街的厝边们，似乎也浸润着古风，保留着闽南人最原始的那份热情和淳朴。

不爱逛时装店，爱逛菜市场

去女儿公司顺便露一手   惹得北方人爱上闽南菜

到访旧馆驿，是午后3点多。古巷静谧，只有车轮碾过石板的细碎声。曾阿姨坐在客厅，削着马蹄。门外的脚步声，让她放下活来开门。

“我刚午睡醒，在准备下周的食材呢。”曾阿姨又回到座位，边聊边继续手中的活。

去年10月，社区举办了一场美食节，让几位厨艺最佳的厝边各拿一道菜给大伙品尝。作为计生中心户长的曾阿姨也被邀请前去，可惜她当时在上海，留下了遗憾。曾阿姨说，原本，她想做润饼菜，不过现在不是胡萝卜和蒜的当季，而它们又是润饼菜最重要的味觉，没有它们，便不完整。于是，曾阿姨决定做鸡卷，“怎么也得做三四十条鸡卷吧，不够我做一百条”。

“我不爱逛时装店，爱逛菜市场。”曾阿姨笑着说，“虽然我是独居，但从来没有孤独感”。

每日清晨，曾阿姨睡醒的第一件事，和年轻人有点相似：从床头摸来手机，看朋友圈、群消息……中午和下午，就是读报、看医学杂志和养生节目的时间。吃过晚饭，便去中山公园散步。回来的路上，一户户留步话仙，到家时已是晚上10点了。

女儿在上海经营一家企业，每年，曾阿姨总要到上海两三回，每次二三十天。曾阿姨一去，公司上下数十口人都有口福了。曾阿姨会带去泉州的米粉和猪脚，炒米粉、红烧猪脚等，惹得不少北方人都爱上了闽南菜。

女儿总劝母亲留在上海。但曾阿姨舍不得古巷的生活。前阵子，一个老姐妹摔伤了，曾阿姨每天两次去姐妹家下厨。

【报名通道】1.拨打海都热线通95060，报名须姓名与联系方式；2.关注“海峡都市报闽南版”官方订阅号，回复“我要参加厨艺大赛+姓名+联系方式”。

【大赛须知】1.食物原材料由参与者自带，主办方仅提供油、盐、酱、醋、味精、鸡精等基础调料；2.菜品需在1小时内完成，前期食材基础准备工作可提前完成；3.考虑现场安全，比赛统一采取电磁炉烹饪。