7月1日起，漳州市食品生产企业、食品批发经营者、重点食用农产品批发市场、特定食品零售经营者和重点餐饮服务提供者对其生产经营使用的食品和食用农产品全部实施食品安全“一品一码”信息追溯。

6月24日,漳州市食品安全委员会办公室组织召开全市食品安全工作情况新闻发布会上，相关部门介绍了大量保障舌尖安全的重磅消息。

6月20日-6月26日是今年的“食品安全宣传周”，宣传周的主题是“尚德守法，食品安全让生活更美好”。宣传周期间，漳州市食安委各成员单位将坚持以人民为中心的发展思想，结合实际开展形式多样的食品安全宣传活动，努力营造全社会关心、支持、参与食品安全工作的良好氛围，为落实市委市政府“大抓工业、抓大工业”决策部署，提升漳州市食品安全工作水平，推动食品产业转型升级发挥更大作用。

漳州市委宣传部韩水海部委主持发布会

漳州市食安办主任、市场监管局局长朱东风代表市食安委通报了漳州全市食品安全工作总体情况

漳州市公安局、教育局、农业农村局、海洋渔业局、市场监管局等部门领导就各自领域食品安全工作情况向媒体做了相关介绍，看看他们怎么保障漳州的舌尖安全吧

漳州市公安局党委委员、副局长吴勇：公安机关在市委、市政府的正确领导下，严格按照最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责“四个最严”总要求，深入贯彻落实“行刑衔接”、“处罚到人”等相关规定，积极配合食药行政主管部门，主动开展食品安全犯罪打击工作。仅2018年至今，我市公安机关在打击食品违法犯罪方面，共立食品安全犯罪刑事案件83起，抓获犯罪嫌疑人59人，移送起诉14人。

从2017年上半年开始副市长、公安局长黄华安同志就多方调研协调，最终得到市委、市政府的认可，于当年年底通过市编办同意成功在市公安局内部警种组建专门打击食药环违法犯罪的机构，定岗定编。同时推动全市各地公安机关先后组建13个打击食药环违法犯罪中队，配备28名业务骨干，专职负责食药环违法犯罪打击工作，全面开启市、县（区）、乡（镇 ）三级公安机关联动机制。

漳州市海洋渔业局党组成员、副局长苏碰皮：2018年以来，全市摸底工商登记注册的食用水产品生产企业、合作社、家庭农场等生产主体2464家，现已注册开通1485家，累计上传台账信息1.70万条，形成追溯码202条，起捕产量2444.63吨。今年以来，全市执法机构线上巡查107次，开展“一品一码”线下执法检查165次，针对“三项”记录未及时上传，网上通知提醒286次，责令整改97家。有效推动水产品“一品一码”建设。

目前，市级和11个县（市、区）渔业行政主管部门均配备水产品快速检测设备。2018以来，全市开展水产品快速检测1188批次，抽检数量位居全省首位，合格率为100%。

漳州市教育局党组成员、副局长许九山：为进一步加强我市学校、幼儿园食堂食品安全管理，鼓励广大学生家长积极参与幼儿园食堂食品安全监督，强化社会共治，促进食品安全责任有效落实，我市于2017年在全市组织开展幼儿园食堂网络视频“明厨亮灶”示范单位创建工作, 市委、市政府高度重视此项工作，把他列入为民办实事的项目之一，市教育局、市场监督管理局密切融合，认真组织实施，当年完成创建示范单位336家。2018年、2019年我们又继续加大工作力度、认真推进学校、幼儿园“明厨亮灶”工程的实施，到目前为止，全市1734所有食堂的学校中有1009所学校完成“明厨亮灶”工程，覆盖率是58.18%。今年底将提升到80%，到2020年我市将实现有食堂的学校（含幼儿园）“明厨亮灶”全覆盖。

“明厨亮灶”工程实现了对校园食堂管理的多层次、多角度、全方位的监督。学生家长通过二维码扫码可以登录观看食堂(厨房）食品加工实时场景。通过视频监控技术，将学生和家长从“餐厅”请入“厨房”；将操作间、分餐间、储藏间等卫生状况从“后台”请到“前台”；为家长和监管部门装上“千里眼”；为餐饮工作人员带上了“紧箍咒”，为校园的食品安全保了驾护了航，确保了校园餐饮的安全。

学生食品安全历来是家长、社会高度关注的热点问题，事关社会稳定大局。今后，我们将一如既往继续加强学校食品卫生安全知识宣传教育，规范学校食堂安全管理，严格监督检查，努力确保学生饮食卫生安全，让家长放心、社会满意。

漳州市农业农村局党组成员、副局长叶明东：2018年以来，农业部、省农业农村厅在我市抽检农（畜）产品786批次，总体合格率为98.6%。高于2018年全国农产品例行监测合格率97.6%。

针对农产品质量安全领域存在的突出问题和隐患，组织开展了农药及农药使用、“瘦肉精”、兽用抗菌药经营使用、生猪屠宰、农资打假、茶叶农残超标、农村假冒伪劣食品等专项整治工作。2018年以来全市立案查处农产品质量安全相关案件112起，涉案金额50.9万元。

责任编辑： 海峡都市报