N海都全媒体记者 杨江参 部门供图

南安“成功家宴”入选《地标美食名录》名宴

11月26日，记者从南安获悉，近日，中国饭店协会发布关于地标美食/食材、地标美食代表性企业、地标美食代表性传承人的名单，南安“成功家宴”入选《地标美食名录》名宴。

南安是民族英雄郑成功的故乡。南安市文体旅局相关负责人介绍，南安“成功家宴”汇聚南安特色茶饮、前菜、水果及10道主菜，融合创新和传统的烹饪技法，将民族英雄郑成功的故事融入菜品设计中，用美食菜单讲述民族英雄郑成功“开辟荆榛千秋功业，驱逐荷虏一代英雄”的光辉事迹，让宾客们食一口南安成功菜肴，享一味“成功”文化。此外，南安“成功家宴”精选“南安窑”作为配套餐具，以世界文化遗产五里桥作为场景，融合南安非物质文化遗产，多角度、立体化体验南安地域特色文化魅力。

该负责人表示，打造推广南安“成功家宴”是铸就一席独具南安特色的美食品牌与文化传播平台，能够传递“来南安，享成功”的美好祝愿，推动南安美食旅游融合创新发展。未来，南安还要深入挖掘当地美食文化的深厚底蕴，讲好南安故事。

现在我们一起来看看南安成功家宴都有什么菜品吧！

【七彩人生】

洪濑鸡爪、寸枣、诗山粕丸、头水紫菜、九层粿

【三更灯火】

闽南卤味锅

【御题封榜】

海参封蹄膀

【磨砺精兵】

奎霞海蛎汤

【跨海东征】

金门石斑鱼

【百姓劳军】

南安润饼菜

【开辟荆榛】

罗氏虾蓬华面

【浮光跃金】

东田溢鸭汤

【立根破岩】

茶油炒岩葱

【同根同缘】

番薯汤

【团团圆圆】

黑粿仔+英都麻糍

编辑：一醉