N海都全媒体记者 柳小玲/文 田米/图 

7月，从小暑走向大暑

荔枝红了，红透透的

“红”透了那个叫永春岵山的古镇

这里的荔枝历史悠久，闻名遐迩

在成片的荔枝公园里

幽静的荔枝巷内

清新的荔枝河岸两侧

一颗颗火红的果实点缀在树上

十分可爱

尽管受气候影响

今年产量少了许多

但仍吸引不少游客

迫不及待来此品尝鲜荔的独特美味

11日，记者探访了岵山荔枝风光

今年产量少，客户争相抢订

11日上午，记者来到岵山镇茂霞村，与去年果树的挂果率相比，今年的荔枝结得有些逊色。果农老陈家的12株上百年的荔枝树，均沿诗溪岸边分布生长，今年只有一半的果树结了果，果量比以往少了三分之二。

虽然量少，但口感依旧不变，老客户们都抢着跟他联系要订购荔枝。这不，冯先生早早联系了老陈后，当天凌晨4点多就从泉州市区赶来岵山，陪同老陈一起摘荔枝。

上午10点30分，经过半天的采摘后，老陈已为冯先生采摘了200斤荔枝。刚摘下来的表皮色泽鲜红，剥开皮，果肉剔透细腻，水分足，味道很清甜，保证了果实新鲜度。

“岵山荔枝肉厚汁多，味道清甜，尤其是老陈家的荔枝，沿河边生长，比山上的甜，很好吃，我已经找老陈订荔枝好多年了，早就听说今年产量少，立即联系了老陈要给我留。”冯先生说道，他向老陈订购了500斤的荔枝，还得再采摘半天才能结束，这些荔枝少部分留给自己吃，大部分送给客户、朋友，与大家一起分享荔枝的美味。

据介绍，岵山镇种有近5万棵荔枝树，树龄百年以上的有近2000棵，形态各异，千姿百态。其中，两棵500年树龄的“荔枝王”，被当地称为夫妻树。

记者见到，这两株荔枝树的树干直径约2.5米，长势良好，可惜的是，今年没结什么果实，北边的那株零星长着一些。据了解，“荔枝王”此前产量惊人，曾连续多年年产荔枝达1800斤以上。

每年小暑至处暑，荔枝最甜时

“今年量太少了，一斤要买二三十元。”在岵山镇古街上，卖荔枝数十年的陈女士告诉记者，受气候影响，今年荔枝价格较去年相比有所上升。

不过，这丝毫不影响客户们争相抢订荔枝，临近采摘期，每天都有客户打电话询问是否能采摘。“岵山独特的生长环境和气候条件，造就了岵山荔枝‘状元红’皮薄核小（焦核），色、香、味皆美的特性，所以就算价格上涨，依旧深受人们喜爱，供不应求。”陈女士说道。

“每年小暑到处暑期间，是荔枝最甜的时候，最宜采摘，要尝鲜最好这段时间过来。”陈女士说道。

此外，陈女士建议，要想不上火，可以先把荔枝放冰箱一段时间，冰过的荔枝，味道也更佳，建议吃货们品尝前先放冰箱里。

据悉，岵山镇种植荔枝历史悠久，宋代大政治家、书法家蔡襄出任泉州太守时，曾到永春第一名山——乐山的“圣泉”为民祈雨。时值大、小暑时节，永春乡民采摘一串串红艳艳的岵山荔枝请他品尝。品尝之后，蔡襄觉得其味尤佳，且籽核比花生米还要细小，他又发现生长的树冠高大浓绿，不禁拍手叫好，连声称赞。后来，蔡襄就把岵山荔枝列为名种，载入他的专著《荔枝谱》。

到了明代，在福建为官的曹学全也是对岵山荔枝推崇备至，称道：“海内如推百果王，鲜食荔枝终第一”。

编辑：潘潘