N海都全媒体记者 柳小玲 通讯员 林思敏 文/图

近日，福建省人民政府公布了第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录，其中泉州7项上榜，包括泉州少林花拳、泉州石花膏制作技艺、泉州布袋木偶戏（洛江）、闽南砖雕、渔网渔具制作技艺、传统建筑堆剪技艺（惠安）、南安窑陶瓷烧制技艺。

泉州少林花拳是少林古拳法中稀有的短打拳种，属传统体育、游艺与杂技类非遗项目。该拳种起源于清代雍正年间江浙一带，原名“快拳”，清末民初由浙东武术名家周苍玉、周润玉兄弟传入泉州，成为南少林武术体系中的分支。花拳体系完整、技法精妙，动作轻柔飘逸、快慢相间，兼具刚柔之美，更以“拳打卧牛之地”的小巧精悍著称，男女老少皆可习练。配套器械有燕子铛、虎头钩等，核心典籍《花拳经》兼具武术与文学价值。

泉州少林花拳

泉州石花膏历史悠久，可追溯到明代以前，是闽台两地的一道传统小吃，也是泉州特色风味小吃的代表之一。石花膏传统制作工艺遵循“六晒六泡”古法，经挑拣、洗泡、晾晒、大火熬煮、纱布过滤、自然凝冻等多道手工工序，慢熬三小时成胶，全程无添加。成品晶莹剔透、爽滑弹牙，有清凉润肺、解暑去燥的食疗价值。石花膏可搭配蜂蜜、水果、芋泥、仙草蜜等制成四果汤，是众多游客必尝的“泉州味道”。

石花膏

编辑：林威