N海都全媒体记者 柳小玲

去年10月，泉州入选“世界美食之都”，成为全球美食文化的重要地标。记者从泉州市商务局获悉，这个春节，泉州将进一步发挥“世界美食之都”城市新名片效应，策划组织近百场美食活动，营造浓厚美食氛围，做热节日餐饮消费，更好满足人民群众需要。

欢乐尾牙美食周，让尾牙不止于宴

泉州将于2月3日至7日举办泉州市首届“欢乐尾牙美食周”系列活动，系列活动于3日正式启动，涵盖感恩奉献主题——世界美食之都泉州尾牙暖心宴、团圆欢聚主题——“一席街坊宴，闽南烟火味、岁岁皆团圆”金山街坊尾牙宴、共飨烟火主题——“非遗食韵，百味刺桐”尾牙美食体验和非遗美食市集活动、业界赋能主题——泉州内外贸行业协会助力“美食之都”建设产业对接餐叙会等主题活动。

活动上，还将举行泉州市餐饮烹饪行业产教融合共同体揭牌成立仪式。同时，积极发动县（市、区）因地制宜打造特色配套活动，形成全域联动、各具特色的尾牙美食活动矩阵，让尾牙不止于宴，更成为文化认同的仪式、产业跃升的引擎与城市温度的刻度。

泉州将打造沉浸式消费场景，在中山路、五店市、八卦街历史文化街区等热门商业街区、景点景区等场所举办“福马迎春”新春美食市集、老字号流动市集、“来八卦街，过闽南年”2026新春美食庙会等美食主题活动，集中展销泉州特色美食，多元融入非遗文创展示、互动体验、民俗文化表演等，营造节日浓厚氛围，增强市民游客朋友沉浸式消费品鉴体验。同时，在2026泉州市（南安）餐饮食材春季订货招商会、乡村篮球赛、笔架探险・秘境寻幽游等文商旅体活动中配套开展美食展销及品鉴，提升市民游客朋友活动体验感。

此外，还将发动县市区结合本地特色美食文化，围绕美食主题，举办特色菜品创作、厨技比拼等赛事，如，举办眉山乡“茶油鸡”比赛、洪梅镇第三届厨王争霸赛，以赛事为桥梁，促进特色美食宣传推广。

启动发票有奖试点，推广13个特色宴席品牌

泉州将加强惠民服务保障，除了“福建有口福”餐饮消费券可用于餐饮消费外，春节前全市还将启动发票有奖试点工作。活动期间，个人消费者在泉州市内进行零售、餐饮、住宿等行业消费时，取得符合条件的发票，可参与抽奖，单张发票奖项金额不超过800元。将引导美食相关协会开展美食进企业、美食DIY体验工坊、腊八送温暖等惠民活动，以食为媒传递温情，宣传推广美食文化。推广“市井十洲宴”等13个“一县一桌菜”特色宴席品牌，为市民游客朋友展示泉州深厚的美食文化底蕴和可口的美食风味。

此外，还推出系列优惠组合拳，发动酒店、特色美食商户等围绕尾牙、年夜饭等不同消费场景推出优惠套餐等促消费活动。深化银社合作，在美食市集等美食活动场景中融入消费随机满减、优惠让利等营销组合拳，促进消费，如，惠安将联合农村信用合作联社举办“供销惠农、喜迎新春”“福建一百吃·寻味惠安农信1元请你吃古早味美食”等美食促消费活动。同时，指导各餐饮行业协会向全市餐饮从业者发出倡议，倡导真本实料、品质服务、诚信经营，鼓励商家“春节不打烊”，营造欢乐祥和的节日氛围。目前全市春节“不打烊”餐厅共1978家。

编辑：郭寿权

审核：白彩惠