N海都全媒体记者 田米 文/图

7月6日上午9时，泉州市茶业交流协会内茶香袅袅，2025年春季“泉州茶”（非遗技艺）茶王赛审评正式拉开帷幕。

2025年春季“泉州茶”茶王赛启幕

本届赛事分铁观音与佛手茶两大品类，采用“初赛+决赛”分阶模式：6日初赛，7日总决赛。审评团由5位国家级评茶师与10位组委会专家组成，以“观色、闻香、滋味、品韵、察形”等多重标准严苛遴选。从茶汤的澄澈度到叶底的柔韧度，从香气的层次感到回甘的持久性，专家们以毫米级的精度品鉴每一款茶品，力求在非遗技艺的框架下挖掘最具代表性的“茶王”。

审评团进行严苛遴选

赛事奖项设置兼顾专业性与激励性，铁观音专场设“茶王”1名、“金奖”2名、“银奖”3名及“铜奖”6名。佛手茶专场则评选“茶王”1名、“金奖”2名及“优质奖”10名。

审评团进行严苛遴选

作为泉州茶文化的核心载体，铁观音与佛手茶的非遗制作工艺在此次赛事中备受关注。“要清，清楚的香，不要杂香。铁观音有兰花香、桂花香等特征，这次茶的质量非常好，想要得到茶王还是很不容易的。”国家级非物质文化遗产乌龙茶铁观音制作技艺代表性传承人 、国家一级评茶师魏月德对海都记者说，这次能得到茶王是非常不容易的，大家越来越注重品质，都很用心去制茶，竞争相当激烈。

此次赛事不仅为茶人提供了技艺切磋的平台，更通过专家点评与公众品鉴，推动非遗茶文化从“技艺传承”走向“生活美学”。

编辑：潘泽彦

审核：袁丽群