N海都全媒体记者 吴日锦 林良标

中秋逢国庆，长假8天乐，在“超量饮食”后，不少人烦恼自己的体重又站上了一个台阶。不要急，10月7日，海都记者邀请泉州市中医院副院长、康复科主任阮传亮博士为大家开出“刮油瘦身”良方。

阮传亮表示，暴饮暴食会致食滞不化，损伤脾胃。开假之后，给肠道适当“瘦瘦身”有必要。阮博士开出的第一良方是炒谷芽和炒麦芽。他说，这两者都有消食和中、健脾开胃的功效，中医认为谷芽、麦芽，最擅长促进米、面、薯类等淀粉性食物的消化，所以该方更适合主食吃多了导致积食的情况。他提醒，去药店购买时要选择炒的或焦的。

阮博士开出的第二方为山楂，山楂乃消食、“刮油”良品，尤其是假期肉食过多的，一定要用山楂给肠道“洗洗澡”。山楂主要消的是肉食积滞，包括一些高糖高脂的油腻食物引起的积滞，比如奶油、蛋糕、糖果、巧克力等。

阮传亮提到，明代医家李时珍在《本草纲目》中记载：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣。”讲的是对于一些不容易煮烂和难消化的肉食，加入山楂一起煮，就可以很快煮烂，吃了也容易被消化，足以见山楂善消肉积的功效。

他认为，山楂还有行气散瘀、化浊降脂的功效，有结节、肌瘤、囊肿、肥胖、血脂高的人群，都可以常用山楂干泡水喝。由于生山楂较酸，对胃的刺激性比较大，所以，胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多等人群慎用，用炒山楂、焦山楂更适合。

除此之外，阮传亮还给大家开出多剂药饮。1.谷芽麦芽茶：炒谷芽15克，炒麦芽15克，陈皮6克（1人份）。将上述药物加入清水浸泡20分钟；泡过的食材与300~400毫升水一同倒入砂锅中，烧开后，再转小火继续煎至100~150毫升。2.冰糖山楂饮：冰糖适量，山楂干10克（1人份）。将山楂干洗净后放入锅中，加入300~400毫升清水，烧开后，再转小火继续煎至100~150毫升，加入适量冰糖再煮5分钟即可。

阮传亮同时建议，如果积食的同时，又明显有湿气、胀满感的情况，可选用鸡金陈皮粥。材料：炒鸡内金3克，陈皮3克，生姜3片，大米30克（1人份）。做法：鸡内金磨粉，大米、陈皮洗净，生姜切片；大米、陈皮、生姜一起放入锅中，加入适量清水，熬煮成粥，粥成后加入鸡内金粉及适量盐即可。鸡内金消积食的作用是比较强的，广泛用于米面薯芋乳肉等各种食积证。据悉，民间还常用它来调治小儿疳积。

编辑：严彬睿