N海都全媒体记者 董加固 实习生 蔡暄云 文/图

5月5日，记者从泉州市获悉，近日，泉州市印发《关于实施“三茶”统筹 促进茶产业高质量发展的意见》（简称《意见》），提出进一步推动泉州茶产业高质量发展，打造全国“三茶”（茶文化、茶产业、茶科技）统筹发展先行区。

根据《意见》，至2025年，全市茶园面积稳定在80万亩，产量基本稳定在11万吨，涉茶总产值超过500亿元，培育涉茶规模以上企业200家，年产值超过10亿元的13家，超过20亿元的7家。

编写茶叶志，布局一批“泉州茶馆”

《意见》明确，要加大对茶产业发展史的研究及茶道、茶礼、茶法等文化的系统梳理，开展茶史迹调查，编写茶叶志，再现“海丝茶路”的历史脉络。支持建设提升茶都茶文化博览馆、溪禾山安溪铁观音“双世遗”文化体验馆、凤山书院茶主题博物馆、国营北硿华侨茶厂华侨茶文化园区；支持泉州中山路安溪非遗馆打造泉州非遗会客厅、网红打卡点。

加快茶文化载体建设。支持全市现有50个上规模的茶庄园开展提质升级行动。鼓励市级国有企业投资茶庄园、茶文化主题酒店、特色民宿等旅游产品开发，支持引进中、高端酒店品牌参与建设茶庄园观光酒店。在泉州古城、历史文化街区、市民公园（广场）和景区布局一批“泉州茶馆”、“大众茶馆”、茶楼、茶吧，支持湖头古街创建海丝文化主题街区。鼓励依托品牌实体店，建设“N·茶空间”、共享茶室等场所。鼓励创新融入动漫IP等宣传载体，开发更多涉茶文创产品。

安溪虎邱郁郁葱葱的茶山

普及推广茶文化。支持各涉茶县（市、区）举办茶王赛、茶艺大赛、茶文化论坛等活动，打造一批有较大知名度的茶文化品牌。依托中国农民丰收节、国际茶日、中国国际茶叶博览会、中国茶叶交易会等平台，全方位展示泉州茶文化魅力。支持建设乌龙茶非遗文化数字教学资源平台，供各中小学、中职学校选用，推进茶文化专业培训和全民终身教育普及。

打造“线上茶都”，打响“泉州乌龙茶”

《意见》提到，要加快建设泉州乌龙茶产业集群。到2025年，力争创建以茶为主导产业的市级以上现代农业产业园3个、农业产业强镇8个、“一村一品”专业村（示范村镇）60个。

实施生态茶园建设项目，示范推广茶叶“五新”技术，开展铁观音、佛手、闽南水仙等茶树提纯复壮，引进“春闺”等茶叶新品种。扶持绿色食品、有机食品茶叶基地建设，抓好认证企业的产地环境、生产过程、市场准入等环节的监控，加大生物防治、物理防治等绿色防控技术推广力度。到2025年，全市生态茶园占比达83%。加大安溪铁观音、永春佛手、闽南水仙、泉港涂岭红茶和南安石亭绿茶等区域公用品牌的宣传推介力度，大力培育“中华老字号”，打响“泉州乌龙茶”品牌。支持头部茶企参与“闽茶海丝行”等有影响力的品牌活动。

进入采摘时节的安溪乌龙茶

鼓励建设集茶叶展示、仓储、集散、信息处理、流通加工等为一体的泉州优品（茶叶）海外展销中心。鼓励企业参加境外线下展会，多元化拓展国际市场，对企业展位费按最高不超过50%进行补助。整合电商平台资源，建设5个以上的茶产业电商园区。支持安溪县设立“中国（安溪）茶都茶叶跨境交易中心”，打造“线上茶都”。

加快“数字茶业”应用，开发新式茶饮料

《意见》提到，支持安溪县定期举办中国茶科技创新大赛，支持建设国家级茶叶种质资源保护与研究平台。鼓励茶企参与共建国家、省级重点（工程）实验室、技术创新中心、工程（技术）研究中心等科技创新平台。对2023年以来新认定的国家重点实验室、省级重点实验室，市级财政分别给予150万元、50万元奖励；支持茶企兴办新型研发机构，对获评省级新型研发机构的给予最高80万元奖励；对非财政资金购入科研仪器、设备和软件购置经费的，按12.5%比例给予不超过500万元补助。

鼓励发展茶叶深加工，建设一批大型茶叶加工场，引进一批茶饮料、茶食品等精深加工项目，拓展茶日化用品的生产领域，提高茶叶资源综合利用率。鼓励运用铁观音、黄旦、梅占等为基底茶所需原料，开发新式茶饮基料和茶饮料等。鼓励研发茶叶创新产品和茶具、茶食品等茶衍生产品，带动茶叶消费升级。

依托数字福建（安溪）产业园，提升产业信息化数据存储、数据处理和数据应用能力水平。利用遥感平台、农资监管平台、气候品质认证体系等，提高“数字茶业”全产业链应用水平。深度利用“安溪铁观音”遥感卫星和三维遥感影像数据，开展茶产业“数字基座”服务平台建设，形成茶产业数字经济中心。

积极培育（推荐）乌龙茶（安溪铁观音）制作技艺国家级、省级、市级非遗传承人。支持获评中国制茶大师（由中国茶叶流通协会评选）等茶产业骨干人才纳入泉州市高层次人才认定范畴。

编辑：余泓妍