N海都全媒体记者 刘薇 通讯员 薛宇翔 文/图

3月29日上午，“石狮‘京’宴 海丝启航”北京福建会客厅·石狮“宋元海丝宴”美食品鉴暨国潮优品推广活动开幕式举行。本次活动全方位展示了石狮的独特魅力，促进石狮与国内外各界的交流与合作，为高质量打造全域共富先行示范区注入新动能。

走进北京福建大厦会客厅，这里充满了石狮元素。石狮以改革为魂、文旅为韵、服装为骨、海洋为脉、美食为媒，打造特色发展金名片。本次活动“重头戏”之一——石狮城市主题展在这里精彩呈现。展馆集合了上百种富有特色的“石狮味道”“石狮制造”，吸引了众多嘉宾、客商的关注及商洽合作。

现场还举行了宋元海丝宴推介、《宋元海丝宴》新书编纂出版启动仪式、招商推介、项目签约、专精特新创新应用研究院授牌等多个环节。3个现场签约的项目涵盖新能源、新材料等领域，总投资20多亿元，包括新能源股权投资基金、薄膜电路生产基地、智能化纺织助剂复配研发生产基地。这些项目为石狮注入新动能，开启合作共赢的新篇章。

据悉，此次活动由福建省商务厅、福建省工业和信息化厅、福建省驻京办、中共泉州市委、泉州市人民政府指导，泉州市申创世界美食之都办公室、泉州市工业和信息化局、泉州市商务局、泉州市农业农村局、泉州市海洋与渔业局、泉州市供销合作社、中共石狮市委、石狮市人民政府联合主办。活动为期4天，从3月28日持续至31日，除了开幕仪式、城市主题展外，还密集推出宋元海丝宴、文旅资源、人才引进、海洋经济等多个专场推介（沙龙）活动。

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“宋元海丝宴”香飘驻华使节圈

3月28日，北京福建大厦内，丝竹绕梁、海韵飘香。作为北京福建会客厅系列活动之一的“世遗泉州 味连五洲：宋元海丝宴”外国驻华使节专场品鉴会在这里举办。

品鉴会上，来自各国的驻华大使、高级外交官、有关国际组织驻华代表等嘉宾品尝了簪花围、紫英菊、蟹酿橙、太守羹、沆瀣浆等十道极具特色的“宋元海丝宴”精选菜品。除此之外，主办方还精心策划，向外国友人展示了“指尖上的艺术奇迹”——泉州提线木偶、“中国音乐活化石”——南音等世界级、国家级非物质文化遗产，宣介了泉州美食、石狮文旅等。

据了解，2021年，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》，22处遗产点串联起一部“海洋商贸史诗”。千年之前，泉州作为古代海上丝绸之路的重要起点，见证了“涨海声中万国商”的盛景。海上丝绸之路的开启，也给泉州带来更加丰富多元的食材、调料和烹饪方式，形成当地独特的美食文化。

泉州的美食是与世界融合的味道，来自泉州石狮的“宋元海丝宴”正是泉州美食的代表作之一。该主题宴席以南宋石狮籍美食家林洪所著的《山家清供》为蓝本，紧密结合宋元时期泉州作为“世界海洋商贸中心”的饮食交流历史脉络，深度挖掘石狮山珍海味的融合技艺，既有依据古籍精心复原的全书104道经典佳肴，也有对闽南本地名菜进行大胆创新的得意之作。全宴涵盖前菜、汤羹、主菜、主食、甜品等多个品类，共计127道精美菜品，兼收闽南名菜，集山珍海味于一席，融海丝、商贸、宗教等元素于一体，菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等完美契合，不仅淋漓尽致地展现了闽南饮食文化的深邃精髓，更承载着千年海丝文化的厚重底蕴。

编辑：陈佳卉