N海都全媒体记者 黄晓燕 通讯员 庄晓辉 文/图

5月24日，记者从泉州市丰泽区委宣传部获悉，为了让大众品尝到更规范、地道、富有文化底蕴的簪花宴，《簪花宴餐饮服务单位等级评价》于2026年5月20日起实施。这是福建省首份针对主题宴席餐饮服务单位的等级评价团体标准，填补了福建特色宴席标准化评价的空白。

簪花宴

据介绍，该标准由泉州市丰泽区人民政府指导，泉州丰泽国有投资集团有限公司主导，联合丰泽区市场监督管理局、区文化体育和旅游局、区商务局、东海悦华酒店、滨海大酒店、泉州众科标准技术服务有限公司等单位共同起草。标准历经调研立项、意见征集、专家评审等多个环节打磨，既能为餐饮单位规范化运营、差异化发展提供权威指引，也能为消费者挑选优质餐饮服务提供参考。

该标准将簪花文化场景营造、非遗元素融合呈现、闽南礼仪服务纳入评价指标，不仅实现簪花宴服务品质规范升级，还推动餐饮服务与文化体验融合，让每一席簪花宴都成为可感知、可体验、可传承的文化载体。同时，通过等级评价遴选品质过硬、特色鲜明、服务优良的示范单位，形成标杆引领、整体提升的产业发展格局，助力丰泽“簪花宴”从地方美食IP升级为具备影响力的文旅餐饮品牌。

编辑：李焕泉