N海都全媒体记者 吴日锦 林良标

7月11日，一年一度的“三伏天”来临，相比往年，今年的“三伏天”有什么样的变化？这个一年中温度最高最难熬的时段里，有没有什么“治伏”良方？海都记者特意邀请泉州两位专科医生，从中医的角度聊聊“三伏天”治未病。

最早“三伏天”遇上史上最热夏天

三伏天有着严谨的计算方式，俗话说，“夏至三庚便数伏”，每年从夏至之日开始数起，之后的第三个庚日就进入伏天。

今年的“三伏天”依然长达40天，初伏为7月11日至20日，为期10天，中伏为7月21日至8月9日，为期20天，末伏为8月10日至19日，为期10天。自2015年以来，已经连续九个年头的”三伏天“总天数为40天。

除了“超长待机”，据天文科普专家介绍，今年的三伏天还是本世纪以来最早入伏的年份。同时，今年夏天也是有气象记录以来最热的年份，全球平均气温屡破纪录，美国缅因大学数据显示，7月4日，地表以上2米的全球平均气温达到17.18℃，打破了7月3日的17.01℃高温纪录，成为有记录以来地球最热的一天。

“三伏天”既要防暑也要防寒

泉州中医院副院长、康复科主任阮传亮介绍，天气越热，人们就越爱趋凉避暑，而贪凉过度易损伤人体阳气，引发感冒、咳嗽、胃肠不适、关节疼痛等疾病。因此，要注意防暑降温、护肤防晒，同时避免过度寒凉，以防寒证丛生。因此顾护阳气非常重要，特别是保护脾胃阳气。

“三伏天”还容易导致火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”，所以“去火”也是三伏饮食必备功课。食物适量选择瘦肉、牛奶、禽蛋、鱼虾、豆制品以及新鲜蔬菜，多吃一些莲藕、山药等益气养阴的食物。冷饮过量会使胃肠温度下降，引起腹泻、肠胃紊乱。忌食燥烈的食物，如火锅类。

泉州市儿童医院中西医结合科苏少云医生认为，“三伏天”既要防暑也要防寒。她建议，这期间慎用辛燥之品，忌寒凉、肥、甘、油腻食物，要适度锻炼，保持乐观开朗的情绪。饮食方面，宜增苦减酸，清淡清补，适当食用一些苦味食物，能清除内心的烦恼、增加食欲、提神醒神，如苦菜、苦瓜、荷叶、芦笋、茶叶，但脾胃虚寒者要慎吃。同时，“三伏天”宜清补，要注意多补充维生素与矿物质，如新鲜的蔬菜水果、豆类、鱼、虾等。

苏少云说，暑天里像牛奶、酸奶、雪糕、冰棍、冷饮、西瓜、山竹、哈密瓜、猕猴桃等食物，尽量少给孩子吃。她特别推荐夏季多给孩子吃姜，民间有俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，生姜，味辛，性温，归肺、胃、脾经，散寒解表，降逆止呕，化痰止咳。她说，夏季天气热，孩子容易食欲不振，家长在做菜时可以往菜里加点生姜片，能刺激孩子的胃口，起到开胃的作用。如果孩子不小心受寒着凉，出现打喷嚏、流清涕、手脚冰冷等症状，可以用紫苏10克，艾叶10克，生姜10克泡澡。

三伏贴、艾灸可补虚增阳

“三伏天是温阳驱寒的好时机，特别适合体质虚寒、有寒证的人调理身体。”两位医生均认为，入伏后是冬病夏调最好时机，以此改善身体的一些隐疾。

两位医生推荐，体质适合的人群可以利用三伏贴、艾灸等调理身体。阮传亮介绍，夏季阳光旺盛，人体阳气也达到高峰，此时调理某些寒性疾病，可以最大限度以热驱寒、鼓舞阳气，驱散体内内伏寒邪。三伏灸排寒湿作用大，可以改善体质，增强人体抗病能力，促进和调整机体免疫功能，进而起到预防和保健的作用。特别提醒，三伏贴、艾灸等并不适合所有人群，一定要到正规医院经过医生辩证确认后方可进行。

苏少云还专门推荐了两个夏季小儿推拿调理手法，其通过清、补、平、运等手法调节气机。第一个是工字搓背，晨起时搓3～5次，透热就可以了；第二个是捏脊，不生病的情况下，每天捏1次，每次捏6～9遍。

苏少云同时提醒，中医敷贴并非万能，不能完全替代其他治疗，因此原本在服药的慢性病患者在进行中医敷贴期间也不要盲目减药、停药。

两位医生还为大家开出了多种“三伏天”消暑食谱：

豆角烧茄子

豆角250克，茄子150克 。做法：将豆角切成段状，锅中水开，加入少许盐和油，水沸腾后捞起备用。茄子切长条，热油锅，放入茄子条，加少许盐，煎5分钟，盛起备用，再热油锅放入蒜蓉及焯过的豆角，放少量盐，爆炒至八成熟，然后将茄子汇入，加入少许生抽，调味后即可食用。需要注意的是，因生豆角含有对人体有害的毒物，所以不能吃生豆角和未煮熟的豆角。煮豆角时一定要先焯水。

玉竹瘦肉水鸭汤

玉竹15克、水鸭半只，生姜少许。制法：玉竹洗净；选水鸭与玉竹片一起放入砂锅，加水500毫升，大火煮沸后再用小火煨煲，以食盐调味即可。本药膳可滋阴养神，清热解暑。

陈皮茯苓茶

原料：茯苓10克、陈皮3克。做法：茯苓、陈皮洗净，电磁炉煮开，即可饮用。可以健脾利湿，化痰减肥，健脾燥湿，化痰祛脂。

编辑：潘潘