N海都全媒体记者 陈丹萍 通讯员 章梅霞 康伟玲 文/图

近日，在安溪县城厢镇送餐的外卖骑手小黄在取餐时发现，某餐饮店后厨存在垃圾未及时清理、食材随地堆放等问题，他立即通过专用渠道向安溪县市场监督管理局反映。接报后，辖区市场监管所执法人员赶到现场，对涉事商户进行核查，并责令其限期整改。这是安溪县推行网络餐饮“骑手监督”机制后快速处置的首批案例之一。

据悉，为拧紧网络餐饮“安全阀”，切实保障广大消费者饮食安全，安溪县市场监督管理局创新社会共治模式，正式聘请美团、淘宝闪购两大平台的100名外卖骑手担任网络餐饮食品安全监督员，让穿梭于街头巷尾的骑手成为食品安全的“移动哨兵”，为网络餐饮安全监管注入新鲜血液、增添一线力量。

“以前取餐时看到后厨脏乱差，只能私下吐槽。现在有了监督员的身份，就能通过正规渠道推动整改，感觉自己也成了守护食品安全的一分子。”小黄说。

据介绍，此次受聘的监督员均来自外卖配送一线，熟悉商家位置，了解配送流程，能够在日常工作中敏锐发现潜在的食品安全隐患。为提升监督员的专业素养和履职能力，安溪县市场监督管理局组织专项业务培训，内容涵盖《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规的详细解读，帮助监督员明确职责与权力边界；同时围绕工作职责进行深入讲解，指导如何有效开展监督工作。培训还安排了门店实地观摩教学，骑手监督员走进后厨，直观学习食品加工操作规范、食材储存要求等实操技能，为后续精准监督筑牢专业根基。

正式上岗后，百名监督员将充分发挥“移动探头”作用，在取餐送餐过程中对商家后厨卫生、食材质量、证照公示等情况进行监督，发现问题第一时间通过平台上报，市场监管部门迅速介入处理。该举措构建起“骑手监督+平台管理+部门监管”三位一体的治理体系，以最小单元撬动社会共治，为安溪县网络餐饮安全筑起更加坚实的防护墙。

门店实地观摩教学

门店实地观摩教学

组织专项业务培训

编辑：郭寿权