N海都全媒体记者 柳小玲/文 林良标/图

泉州古城中山路大上海复合空间的二楼，是一家新式茶馆“茶桌仔”。茶馆的主人是80后老婴，泉州永春人，她曾在厦门经营民宿十年。近日，我们探访了这位永春姑娘，了解她为古城注入的独属闽南人的市井烟火气。

2019年年底，民宿经营到期，老婴回到老家永春，想休整一段时间后再出发，不想碰上了疫情，她暂时停留在老家。这一停留，就是三年之久，她也因此有了更多时间重新探索、认识家乡。2020年她开始了自己的“探春计划”，以家乡永春风物的再设计与探讨为出发点，梳理故乡、创作与自我的关系，分享在地生活方式，备受家乡人与外界关注。

“这两年，泉州受到很高的关注度，我也很喜欢泉州的烟火气和市井生活的状态，就从永春来到了泉州古城。”老婴说道。今年5月，她从家乡永春再出发，在中山路开设了这家闽南风情的新式茶馆，想用一种深受年轻人喜爱的方式，推广闽南功夫茶以及她的家乡永春。而选择在中山路开店，是因为中山路具有丰富的历史文化底蕴，茶馆安置在“大上海理发厅”二楼，一旁是泉南堂，都是古城里的地标，熙熙攘攘，很是热闹。

路过茶桌仔门口的朋友，不妨进去歇歇、喝口茶。老婴开的茶馆主打传统功夫茶、手冲茶、冷萃茶等，出品精致、口感细腻，还有茶甜汤、一些地道的永春风物，器皿也十分考究。

“轻松喝茶！”这是老婴开茶馆的目的。她说，喝茶其实是件有意思的事，但很多外地人来泉州时通常只往咖啡馆里走，对泉州的茶并不熟知，所以她结合本土元素，研发出更符合年轻人口味的饮品。例如，永春老醋威士忌酸，选用来自永春的十年陈醋，加入本地风土茶，佛手冷萃和波本威士忌叠加融合，是风土和时间里的味道，是一杯浓郁酸爽，一口调动味觉情绪的茶特调。

除了把产品做好外，她还把“探春计划”里的小陈茶摊“免费奉茶”项目从永春的八百年廊桥搬来了百年骑楼。每周五，老婴都会把小茶车推到店门口，免费为路过的人奉茶，还会在骑楼下开晨茶会，邀请朋友围桌喝茶，探索茶文化，从这经过的游客总会被吸引住，一同加入喝茶。而自从来到古城泉州，她也开始习惯性地探索身边的风物，比如，近期她着重关注泉州传统文化，将举办系列的传统文化分享会，首期会邀请木偶戏传承人来作分享。

“泉州，是茶味人情的最佳呈现地，我们这一代人几乎都是在爸妈的茶桌边长大的。”老婴喜欢喝茶，认为人间万事尽可在一杯茶中发生。泉州人在街边小茶桌喝茶是再日常不过的场景，她希望年轻人都能爱上泉州的饮茶文化。

“茶馆取名为‘茶桌仔’，是因为闽南人日常的一张小茶桌，吃喝玩乐都在上面，就像我们店里帘子上的那句话，桌面乾坤大，这是闽南地区独特的文化印记，也是独属于闽南人的市井烟火气。”老婴说。

编辑：陈佳卉