N海都全媒体记者 柳小玲 通讯员 许侨鑫 文/ 图

为赋能泉州“世界美食之都”建设，增强海内外侨胞情感联结纽带，“刺桐‘侨家宴’”发布活动于近日在泉州启幕。来自全球50多个国家和地区的约400位海内外泉籍侨界代表齐聚一堂，以美食为媒，共叙桑梓情谊，共话侨乡发展。

发布会现场

泉州是全国著名侨乡，1000多万泉籍侨胞遍布世界170多个国家和地区。美食始终是连接海内外侨胞的情感桥梁，此次发布的“刺桐‘侨家宴’”，以“海丝侨味 荟聚五洲”为主题，通过“香飘海丝”“美溢故园”“甜沁侨心”三个篇章，串联起泉籍侨胞闯海、归乡、共进的奋斗历程。

据介绍，“刺桐‘侨家宴’”的每一道菜品，都是侨乡故事的生动载体，蕴含着“古早味”“妈妈的味道”：香飘海丝篇章中，“南洋旧梦（南洋咖喱鸡）”致敬侨胞背井离乡、海外创业的峥嵘岁月；美溢故园篇章里，“闽南烟火（手打马鲛鱼羹+闽南香油咸饭）”还原“妈妈的味道”，诉说侨胞心系桑梓、反哺家乡的感人故事；甜沁侨心篇章内，“斑斓新绎（侨娘斑斓糕）”以中西融合的创意技法，展现新时代侨胞同心同向、助力家乡高质量发展的活力。

编辑：周德庆