N海都全媒体记者  陈丹萍

9月13日—14日，2024年泉州市“工助振兴·乡村技艺”技能竞赛暨安溪县首届湖头米粉制作大赛在安溪县湖头镇举行，31位湖头米粉制作能手同台竞技，苏春贵、李青圳、李龙皇三位参赛者分获金银铜奖，金奖获得者苏春贵被授予“泉州市技术能手”称号，银奖、铜奖获得者被授予“泉州市金牌工人”称号。

金、银、铜奖获得者

比赛现场，参赛选手们熟练地将粉条从放凉的冷水中捞出，“叠”好后整齐放在竹匾上，摊成排片状，动作行云流水，一气呵成。随后，评委们根据福建省地方标准（DB35/T1195—2011）《地理标志产品湖头米粉》制作技艺标准按理论考试占比10%，技能实操占比90%，评选出金、银、铜奖各1名、优胜奖6名。

安溪县首届湖头米粉制作大赛现场

评委现场打分

当天，现场还举行“湖头乡味·米粉 共富工坊”授牌仪式、“党建+诚信+金融”助力乡村振兴整镇推进授信仪式、“湖头镇爱才小镇联盟”启动仪式，并宣读“诚信企业、诚信小吃、诚信家庭”名单及表彰决定。

记者了解到，本次活动由泉州市总工会、泉州市人社局主办，旨在为湖头米粉制作匠人搭建互相学习、交流技艺的平台，推动湖头米粉制作工艺进一步提升改进，从中挖掘更多米粉制作技艺人才，激发湖头米粉产业发展后劲，助推产业全面振兴。

编辑：肖肖