N海都全媒体记者 吴日锦 林良标

通讯员 陈范武 江琳琳

5月25日，由福建省食品加工与贮藏工程学会主办，闽南科技学院、福建农林大学食品科学学院和闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心共同承办的2024年闽台水产预制菜产业发展研讨会在闽南科技学院举行。来自海峡两岸知名高校、科研院所的专家学者、水产预制菜行业领军人物以及相关行业人士，围绕水产预制菜产业的技术创新、产品开发、市场开拓、挖掘特色等内容，共话水产预制菜产业高质量发展之路。

2024年闽台水产预制菜产业发展研讨会在闽南科技学院举行



研讨会以“闽台携手创新 预制产业未来”为主题，旨在加强闽台两地在水产预制菜产业领域的交流与合作，共同探讨水产预制菜产业发展趋势，分享成功经验，开拓创新发展路径。中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授作题为《海洋食品加工关键技术及装备》主题报告。

当天的座谈会环节，中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教授还与闽南科技学院生命科学与化学学院青年师生代表座谈交流。薛长湖院士围绕“如何实现研究成果产业化”主题，结合自身对海洋食品加工的研究，进行深入互动交流，并就专业学科建设、人才培养模式创新、青年学生成长成才等热点话题进行了详细解答。

此次会议，将进一步促进两岸在技术研发、成果转化、市场开拓等方面的紧密合作，共同提升闽台预制菜产业的国际竞争力。同时，推动形成产学研用一体化的创新体系，为预制菜产业的可持续发展注入新的活力。

第十一届福建省政协副主席陈绍军表示，闽台两地地缘相近、人缘相亲、文缘相承、商缘相连、食缘相近，闽台科技交流已成为两岸交流合作的重要领域和推动力量，预制菜产业作为食品工业的重要组成部分，要加大产业内科技创新力度，推动预制菜产业向高端化、智能化、绿色化方向发展。

编辑：肖肖