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台湾首家沙县小吃旗舰店开业,预计今年年底前,将覆盖至台湾主要城市

2025-05-14 来源:智慧海都

N新华 文/图


台湾首家沙县小吃旗舰店13日下午在桃园市芦竹区开业,台北、新北、台中等地8家会员店也同步开业,将为台湾餐饮市场注入新活力,进一步促进两岸饮食文化交流。


5月13日,顾客在台湾首家沙县小吃旗舰店就餐


“期待未来台湾能引进更多大陆美食,也希望两岸以食为媒,开展更多交流合作。”台湾工商企业经营发展协会理事长、台湾创鑫生机集团董事长郭煜杰受访时说,此次9家沙县小吃门店在台湾同时开业,不仅是两岸餐饮业交流合作的成果,也体现了两岸传统美食文化的融合发展。


郭煜杰介绍说,为了让台湾民众品尝到地道的沙县小吃,去年曾邀请福建沙县小吃品牌的厨师到台湾,手把手给台湾厨师传授技艺。


旗舰店开幕当天的美食均出自台湾厨师之手,除沙县小吃招牌美食外,还加入了台湾本土受欢迎的卤肉饭,让沙县小吃与台湾风味交融。


当天,旗舰店推出沙县柳叶蒸饺、扁肉、拌面、金包银等经典小吃,以及多款融合在地食材与养生理念的创新餐点。


“福建小吃比较符合台湾人口味,也是陪伴我们成长的美味记忆。”参加开幕活动的施又云说,她在北京、上海等地生活了近十年,很高兴看到沙县小吃在台湾“落地生根”。


“台湾人对沙县小吃的接受度很高。”从福建沙县到台湾生活近30年的黄秀姬说,她与丈夫在新北市开的沙县小吃餐馆已运营15年,客人有九成是台湾本地人。


去年11月,台湾创鑫生机集团获得沙县小吃商标在台湾的代理权,此后积极推进沙县小吃品牌在台湾的布局。目前除桃园旗舰店外,该集团已完成台北、新北、台中等地多家会员店的升级改造,预计今年年底前将会员店覆盖至台湾主要城市。



编辑:周德庆

责任编辑: 海峡都市报

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