日前,武夷山“加强国际协作 推动共同申遗”万里茶道主题研讨会举行,《武夷山共识》发布,各方明确要“推动万里茶道品牌从中蒙俄向全球扩展”,并确立“全力争取2030年最快最佳申遗窗口期”的目标。
万里茶道约始于400年前,延续至20世纪初,南起武夷山,纵贯今日中、蒙、俄三国,抵达俄罗斯恰克图口岸。作为万里茶道的起点,武夷山正站在历史与未来的交叉点上。如今,“万里茶道”被列入《中国世界文化遗产预备名单》,中欧班列呼啸而过,载着包括茶叶在内的琳琅货物穿过国门,驶向世界。这条曾经的“世纪动脉”,历史文化价值被不断重新发现,在“一带一路”建设中绽放全新的生命力。

下梅古民居(郑友裕/摄)
世代传承的契约精神
一枚茶章 一则祖训 一串代码
循着袅袅茶香,记者探访万里茶道起点——武夷山。
崇阳溪畔,寒风掠过赤石古镇荒废的码头。远处,塔吊缓缓移动,百年前“竹筏连云”的水面,如今唯余岸边的芳草静静守护。
据《茶市杂咏》载,自1844年福州港开埠后,崇安(今武夷山)茶市重心“始由下梅迁赤石”。一水通闽江的便利,让赤石成为“小上海”,南北商贾纷至沓来,一时茶行如林、商号如云。
码头旁静立着一座二进古宅,是当年武夷山五大茶庄之一“瑶珍号”经理刘建樟所建,抬梁穿斗的木构架间,仍留有老茶厂的烟火气。
宅内,刘建樟之孙刘水生戴上白手套,缓缓解开一方铁盒外的红绸。“吱呀——”盒盖开启,露出31枚朱红印面的古茶章。刘水生拿起一枚茶章细细端详,“经专家鉴定,有200多个年头了”。
“瑶珍号”由潮商杨瑶珍创办,据1940年的《武夷茶庄调查表》记载,其“营业范围为岩茶兼营红茶,有100多年历史”。刘水生说:“爷爷年少时从沙县来到武夷山瑶珍茶厂当学徒,凭着精湛严谨的制茶手艺,一步步升为经理,执掌这套茶章。”
如今,刘水生三兄弟重启“万里瑶珍”品牌,沿用祖辈的茶章与制茶规矩,践行“做好人、做好茶”的祖训。
溯崇阳溪支流梅溪而上,可至下梅村寻找信诺之源。清初,这里“每日竹筏三百艘,转运不绝”,是更早的茶市核心。下梅邹氏是村中第一大姓,与晋商常氏合创“景隆号”。常氏是晋商中的佼佼者,在山西素有“乔家一个院,常氏两条街”的说法。《常氏家训》中写道:“凡语必忠信。”无独有偶,邹氏也有“无贰值,无欺隐”的祖训。两家强强联手,赢得外商信赖,铸就万里茶道的辉煌。
在数字时代,万里茶道蕴含的精神得到当代延续,古时的“无欺隐”有了新的表达方式。
在下梅村邹茂章古宅,月洞门旁静置着一面电子屏。武夷山市政协常委、武夷山万里茶路文化研究会会长陈光源轻点屏幕,一片片茶山的实时画面即刻弹出——青翠的山峦上,一行行茶树沐浴着冬阳,一旁还跳动着气温、湿度等数据。
“我们正在打造数字化万里茶道,建立原产地诚信体系和品控监督,实现茶农到消费者的直供。大家只要购买联盟成员的茶,通过数字化链接,就能看到手中这杯茶来自哪座山、哪种树。”陈光源说,目前,已有36户农户接入系统,覆盖约4000亩茶园。这一计划仍在推广中。

建隆/漫画
前赴后继的文化复兴
一座古宅 一款老茶 一条驿道
下梅古村,溪流穿村而过,两岸廊屋连绵,空气中浮动的焙茶香,仿佛来自300年前。
据《崇安县文史资料》记载:“康熙十九年(1680年)……其时武夷茶市集崇安下梅,盛时每日竹筏三百艘,转运不绝。”
省级文物保护单位大夫第是下梅村的标志性建筑,为邹氏祖房,因主人邹英章获朝廷诰封“中宪大夫”得名。去年5月,邹氏第三十代传人邹志强将这间耳房打造为“知邹·茶空间”。咖啡与新式手冲茶的香气,在老茶器与旧物什间萦绕。“希望游客能坐在这里喝杯茶,了解下梅村作为万里茶道起点的历史,听一段邹氏家族茶业传承300年的故事。”邹志强说道。
当前,申遗工作进入倒计时。各方力量,正汇流于万里茶道的起点。7月,南平成立了由党政主官挂帅的“万里茶道(福建段)”申遗工作专班,武夷山亦同步组建了涵盖中、俄、蒙14名高级专家的联合申遗专家库。
“截至目前,已对下梅村上百处古民居、古建筑进行分级建档、提级保护、排险加固,对5处省级以上万里茶道遗存文物修缮保护,新调查发掘下梅茶市古茶道2条。”武夷山万里茶道申遗工作专班综合组副组长章辉说,《万里茶道福建段武夷山市申遗工作三年行动计划》正落地实施,将下梅、赤石等村及岭阳关、分水关闽赣古驿道保护提升等19处申遗工程纳入建设范围。申遗不仅是为了确认一段辉煌的过去,更是为了充满生命力的未来。如今,这条跨越时空的古道,正在多方共护中重焕生机。
探寻一叶茶的传奇
清初最早记载乌龙茶如何制作
历史上武夷茶外销主要有陆、海两条线路,《武夷山市志·茶叶经营与茶政》中记载:明崇祯十一年(1638年),俄国大使斯塔尔科,在恰克图以貂皮、麝香等物从蒙古商人门塞手中换得武夷茶64斤带回彼得堡,献给沙皇,从此沙皇及朝廷贵族便爱上武夷茶。随后俄国就从中国进口茶叶……
清康熙十九年(1680年)江西茶商、山西茶帮,来到武夷山的茶叶集散地星村、下梅,设栈收购,建厂制茶,运往关外销售。山西帮茶商运载砖茶、布匹等物质到库伦和恰克图参加互市,一条自武夷山北上直至恰克图的陆路运茶之路应运而生,沟通了武夷茶的国际交流。
彼时的下梅,“家家饶裕,为闽巨室”。如今的下梅,我们依旧可见古街、古井、古码头,砖雕、石雕、木雕……满载岁月的痕迹,写满了旧时光的芳华。
清初陆廷灿《续茶经》中收集的王草堂的《茶说》、天心寺茶僧释超全《武夷茶歌》等,对当时武夷岩茶的乌龙茶制法作了细微的描述,这是乌龙茶制作的最早记载。
《茶经评述》说:产制了武夷岩茶的福建崇安,又产制出工夫红茶和小种红茶(烟种)。又根据《崇安县新志》载:“英吉利云:武夷茶色、红如玛瑙、质之佳过印度、锡兰远甚,凡以武夷山茶待客者,客必起立致敬”。由此可见,武夷山是世界红茶和乌龙茶的发源地,在中国乃至世界茶叶发展史上有着独特地位。
商人用巨资开凿小河
蹚出300多年辉煌
当溪,原称当中坑,发源于芦峰南脉大元岗,原河道是一条自然过水坑,穿过下梅村。因流经村落之中,故宋时下梅称为当坑坊,后更名为当溪。当溪从源头算起全长2000多米,它将村庄一分为二,一些勘舆家认为:当溪是下梅村落的“中轴线”。
当溪流至下梅汇入梅溪,全长900多米。宋代将流经下梅村的溪段,开凿为人工运河,始称当溪。但因为当溪水浅,竹筏、船只都停靠在梅溪岸边的码头,交通运输都不便利。
清顺治年间,一位商人用巨资开凿了一条900多米长的小河,将河水通过村口的梅溪,形成了方便交通的水网,供当地居民用水。在这条河的南北两岸,他们还建造了90多座房屋,形成一条街,中间还建了几座拱桥,供人们通行。而且还建了几座板桥,连接了两个南北两岸的古民居店前廊道。
清初至民国,两岸店铺林立,下梅成为有名的商业集镇。数百年来,当溪承载过多少财富?只有南北两街上那七十余栋规模宏阔的古民居知道。
据民国时期的衷斡《茶市杂咏》记:“清初茶叶均系西客经营……西客者,山西商人也。每家资本约二三十万至百万,货物往返络绎不绝……”李晨光在《晋商茶路》中先后提出,祁县渠家可能是于康熙十九年(1680年)到武夷山的茶商。晋商历经磨难将武夷茶运至恰克图进行以物易物的贸易,用商人的脚板和驼队蹚出300多年的商业辉煌,从此,万里茶道载入史册!
(福建日报、武夷茶天下、武夷山市河长办、福建发布)
编辑:李焕泉
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