四川多地学校“安排老师凌晨到校验菜”，引发争议。

6月15日，有网友称，四川达州市开江县某城区中学要求教师不到6点到校验菜，强制轮班制。该网友质疑此做法是否符合学校食品安全管理的要求，是否超出教师本职工作范围。

6月23日，开江县教育局对此回应称，已责成相关学校立即整改，排查全县各中小学是否存在类似问题。

四川省教育厅工作人员表示，省级层面从未出台过要求教师参与食材验收、凌晨到校值守验菜的专项文件。省内仅发布校园食品安全通用性管理要求，未对验收参与人员范围、值守时段、排班方式作出细化硬性规定。

此前多位网友反映类似情况。有网友称成都市某小学要求教师早上7点半到校验菜。成都市武侯区教育局回应称，立即调整教师参与菜品验收工作模式，由食堂管理人员与食堂从业人员进行菜品验收。

还有网友反映凉山喜德县各学校凌晨5点安排教师负责收菜工作。该网友称，他们没有农产品质检的专业资质，只能简单清点数量。喜德县教育和体育科学技术局回应称，验收工作中的数量清点等环节，重点依靠食堂管理人员的专业经验，教师作为联检人员无需具备农产品质检专业资质。同时将积极争取编制和经费支持，从根本上解决教师“非本职承担验收劳务”的问题。

网友表示，凌晨五点的食堂，不该成为老师的“第二课堂”。（来源：央广网四川频道、问政四川、澎湃新闻等）

□海都时评：

食堂食品安全不能摊派给老师

四川多地曝出“强制教师凌晨到校验菜”现象，引发关注。校园食品安全这道防线，岂能靠“没专业资质”的教师来把守？食堂食品安全，绝不能简单摊派给老师。

验菜存在技术门槛，让教师成为校园食材的“守门人”没道理。农产品是否农残超标、肉类是否注水、食材是否新鲜达标，这些都需要专业知识与检测设备支撑。“只能简单清点数量。”正如一位教师所言，没有资质、没有设备、没有培训，根本守不住食品安全门，反倒让教师身心俱疲。

校园食品安全关系千家万户，安全监管不能流于形式。 教师的“到场签字”看似多了一道把关程序，实则是搞形式主义。这种摊派本质上是一种责任转嫁，是对学生健康和企业责任的极不负责，一旦出事，谁都担不起。让学生吃得放心，需要的是真金白银的投入、专业规范的流程，而不是“教师凌晨打卡”的自我安慰。

让专业的人干专业的事，才能守好食品安全底线。 教师的精力是有限的。教育部印发的《关于进一步减轻中小学教师非教育教学负担若干措施的通知》明确指出，严禁强制要求师生参与教育教学无关的活动。政策早有明确要求，切莫落地走样。保障校园食品安全，靠的是严格的招投标制度、专业的检测手段、明晰的采购流程和铁面无私的问责机制，这出“教师验菜”的闹剧该收场了。让教师安心教书，让专业的人专职验菜，校园食品安全才能真正让人放心。

食堂安全这根弦必须绷紧。保障食品安全必须定岗、定责、定人。别让凌晨的食堂灯光，照出教育管理的懒怠。(白水)

编辑：李焕泉

审核：郭晨