对于福州人而言,一碗热气腾腾的肉燕就是乡情、乡恋、乡愁和乡味。肉燕同馄饨有些相似,独特之处在于“肉包肉”,即先用精肉槌打出肉燕皮,再包进肉馅。这一期的视频中,来自印度尼西亚的Caeclia和来自缅甸的Winifred,走进三坊七巷历史街区,学习肉燕制作的技艺。
来源:福建省文化和旅游厅
编辑:梁渠