中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其 中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟 茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道 的中国茶语，分享给大家，学学茶礼仪， 用最纯正的传统对待一杯茶。

一、“酒满敬人，茶满欺人”
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让 客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。

二、“先尊后卑，先老后少”
到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。 在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。

对方在接受斟茶时，要有回敬反应：
↑ 喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下， 表示感谢；
↑ 小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表 示感谢。

三、“先客后主，司炉最末”
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外， 还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客 人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

四、“强宾压主，响杯檫盘”
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

五、“喝茶皱眉，表示弃嫌”
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动 作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌 弃自己茶不好，不合口味。

六、“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”
主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。 因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

七、“新客换茶”
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表 示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢 客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要 新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不 恭”。

八、“暗下逐客令”
主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因 自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客 人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人 故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是“暗 下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。

九、“无茶色”
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要 更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶 色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊。二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真， 效果不显著，欲有“某人无茶色”。

十、“茶三酒四秃桃二”

在茶盘上放三个杯，是由俗语“茶三酒四秃 桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须 四人为伍，便于猜拳行酒令可是外出看风 景游玩就以二人为宜，二人便于统一意 见，满足游兴。

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